Порода Коров Черно-пестрая
Черно-пестрые коровы, Black And White Cattle,
Black And White Cows
Породы
Коров
(Породы
КРС)
Черно-пестрая порода коров, относится к Молочному направлению
продуктивности, Выведена в СССР путем скрещивания КРС местного
происхождения, разводимого в разных зонах, с Остфризской породой коров,
Черно-пестрой Шведской и другими породами коров, аналогичного
направления.
Черно-пестрые коровы, это крупные, с несколько удлиненным,
пропорционально развитым туловищем, глубокой и средней ширины грудью,
широкой спиной, поясницей и крестцом. Брюхо у Черно-пестрых коров,
объемистое, вымя большое, кожа эластичная. Конечности поставлены прямо.
Масть черно-пестрая. Из-за различия свойств исходного местного скота,
природных условий, уровня племенной работы в породе образовалось
несколько групп и типов, различающихся по экстерьерным особенностям,
удою, жирномолочности. В РФ - наибольшие существенные различия между
черно-пестрым скотом центральных районов, Урала, Сибири.
В обычных условиях коровы Черно-пестрой породы дают 3000 - 3500 кг
молока. Однако в племенных хозяйствах удой составляет 6000 - 7000 кг.
Коровы-рекордистки дают в год более 12 000 кг молока. Молоко этих коров
не особо жирное, жирность составляет 3,6%. Вес телят при рождении - 30 -
35 кг. Живая масса коровы - 450 - 650 кг, быков - от 800 до 1000 кг.
В начале двацатого века Черно-пестрые коровы имели весьма небольшое
распространение, заметное их количество было лишь Саратовской губернии.
В 1930 г. был начат импорт коров Черно-пестрой породы коров из Германии
и других европейских стран, после чего с каждым годом поголовье
черно-пестрых коров в нашей стране увеличивалась. Темпы роста
численности скота особенно повысились в послевоенные годы. В 1935 г.
насчитывалось всего 35,5 тыс. голов черно-пестрого скота, в 1939 г. -
316,4 тыс. голов, в 1955 г. - 2167 тыс., в 1980 г. - 17 759,3 тыс.
голов, или 26,9% общего поголовья. Порода Черно-пестрых коров была
утверждена в 1959 году.
В связи с высоким генетическим потенциалом продуктивности черно-пестрого
скота, особенно новых типов, намечено и в дальнейшем увеличивать его
поголовье. У скота черно-пестрой породы хорошие акклиматизационные
способности, и поэтому его можно разводить во всех зонах страны, начиная
от западных областей и до Дальнего Востока.
Показатели молочной продуктивности Черно-пестрых коров разных отродий
колеблются в довольно больших пределах.
По среднерусскому отродью более высокой жирномолочностью отличаются
коровы Горьковской и Брянской областей, записанные в XIX том ГПК: по
первому отелу - 3,92% при удое 3702 кг; по второму отелу -3,92% при удое
4171 кг; по третьему отелу и старше -3,91% при удое 4679 кг (797 коров).
В этой зоне использовали быков-улучшателей с племенного завода «Борская
ферма» (потомки, эстонских и голландских производителей), а также их
сыновей и внуков.
Удой матерей быков, записанных в ГПК, колеблется от 5192 до 5606 кг,
жирность молока - от 4,05 до 4,29%; удой матерей отцов 5617-6236 кг,
жирность молока 4,29-4,37%. Среднегодовой удой матерей быков
государственных племенных станций равен 6574 кг при жирности молока
4,39%, среднегодовой удой матерей отцов 6654 кг при жирности молока
4,55%. Молочная продуктивность коров, от которых получают ремонтных
бычков, составляет в среднем 6139 кг при жирности молока 3,21%. Средний,
удой коровы за лактацию равен 4260 кг при жирности молока 4,57 %.
В породе Черно-пестрых коров, насчитывается немало животных, удои
которых превышают 100 тыс. кг при высокой жирности молока.
Наивысшие пожизненные удои более 10 тыс. кг получены от двух
черно-пестрых коров: Аиды с конзавода № 9 Пермской области (за 12
лактаций 114 тыс. кг при жирности молока 3,75%) и Мирник из колхоза
«Эстония» Эстонской ССР (за 13 лактаций 106 016 кг при жирности 3,91 %).
Живая масса коров всех возрастов в большинстве стад составляет в среднем
540-550 кг.
Племенная работа с черно-пестрым скотом направлена на создание более
крупных, рослых животных, на повышение молочной продуктивности животных.
