|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
 |
||
 |
||
|
Порода Коров Русская Комолая
Русские Комолые коровы - это исключительно черные по масти животные. Русская комолая, это порода мясного направления. Коровы этой породы, комолые, крупные, хорошо сложенные. Русская комолая, это – значит безрогая, выведена при скрещивании Абердин-ангусской породы с Калмыцкой. Это, на сегодня единственная мясная порода крупного рогатого скота российской селекции. Десять месяцев в году скот пасется на пастбищах. По всем показателям промеров и индексов телосложения Русские Комолые коровы, превосходят чистопородных Абердин ангусских, однако по высотным промерам занимают промежуточное положение. Коровы породы Русская Комолая, хорошо приспособлены к резко континентальному климату, имеют повышенную резистентность к неблагоприятным факторам внешней среды и устойчивы к заболеваниям. Эти положительные качества способствовали довольно широкому распространению во многих регионах страны скота созданной популяции.
Главные отличительные особенности Русских Комолых коров - относительная великорослость, способность по сравнению с импортными сверстниками давать высокие приросты живой массы в течение более длительного периода и откладывать меньше жира в организме. Коровы русской комолой породы - типичные представители мясного скота - крупные и хорошо сложенные. Форма тела - прямоугольная, голова - не большая, легкая, грудь - глубокая, широкая, с хорошо развитым подгрудком, спина и поясница - прямые, достаточно широкие, зад - тоже широкий, прямой, с развитой мускулатурой, кожа - тонкая, эластичная. Этот скот обладает высокой продуктивностью, по биологической ценности, его мясо значительно превосходит мясо других пород. Белково-качественный показатель составляет -5,5. Живая масса полновозрастных Русских Комолых коров - 500–550 кг, быков производителей - 900-1100 кг. Русская комолая порода коров, имеет четкую генеалогическую структуру и состоит из семи заводских линий и родственных групп. Большинство быков производителей, широко используют в промышленном скрещивании с коровами молочных пород в разных регионах России. В создании новой породы отбор - основное средство совершенствования животных в желательном направлении. Причем для ускорения формирования однотипного высокопродуктивного стада главным образом применялся однородный подбор. Допускался умеренный инбридинг с высококлассным родоначальником.
В результате целенаправленной сорокалетней селекционно-племенной работы ученые Всероссийского НИИ мясного скотоводства и Волгоградского НИИ мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства совместно со специалистами племенных хозяйств Волгоградской области на основе воспроизводительного скрещивания абердин-ангусской и калмыцкой пород создали новую - Русскую комолую породу коров. По сравнению с особями исходных пород Русские комолые коровы, имеют повышенную живую массу, а по выраженности мясных форм телосложения не уступают животным английской специализированной породы. В то же время сохраняют ценную биологическую основу отечественного калмыцкого скота по приспособленности к суровым природно-климатическим условиям. Быки Русской Комолой породы, по живой массе превышают импортных чистопородных производителей на 37 кг (4,7%), а помесные коровы превосходят по этому показателю сверстниц материнской породы на 101,3 кг, или на 26,34%.
При интенсивном выращивании к 15 месяцам быки имеют живую массу 450–500 кг, а телки - 350-370 кг. Они достигают к этому возрасту физиологической и хозяйственной зрелости, пригодны к воспроизводству и к двум годам жизни дают полноценный приплод. В исследованиях по сравнительному изучению мясной продуктивности в 15 месячном возрасте коровы породы Русская Комолая, превосходили чистопородных Абердин-ангусов импортной репродукции по живой массе - на 38 кг (10,5%), массе туши - на 19,2 кг (9,9%), убойной массе - на 18,6 кг (9%) и убойному выходу - на 0,9%. В тушах Русских Комолых коров, отмечалось сравнительно меньшее содержание жира (3%), а белковый качественный показатель был выше на 28,9%.
При оптимальных условиях кормления и содержания Русские Комолые бычки в 18 месяцев имеют туши
более - 300 кг при незначительном весе внутреннего сала. Говядина
отличается высокой ценностью по аминокислотному составу, белково-жировой
коэффициент средней пробы мяса фарша превышает единицу, количество
костей в туше - не более 18%. Русскую комолую породу в настоящее время
используют как в чистоте, так и при скрещивании для улучшения мясных
качеств животных других пород.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо"
|
||||||||||||||||||||||
|
|
||
|
|
||