Карачаевская порода овец
Карачаевские овцы

Лучшие мясные породы овец

Карачаевская порода относится к мясо-сало-молочному направлению грубошерстных, жирнохвостых овец обитающих в горной зоне Кавказа. Карачаевская порода является национальным достоянием Карачаево-Черкесии. Большинство жителей Кавказа с упоением восхваляют достоинства этой уникальной породы овец, наделяя ее особыми качествами связанными, как с непревзойденным вкусом мяса Карачаевских вскормленных на душистых, целебных травах высокогорий Кавказа, так и изумительному по вкусу и объему надоев молока Карачаевских овец, не оставляющего равнодушными ни одного человека, который хоть раз попробовал это чудо молоко. Кроме того что Карачаевские овцы награждают своих хозяев достойным количеством вкуснейшего молока и мяса. Карачаевские овцы позволяют настричь большие объемы шерсти обладающей хорошей крепостью и валкостью, идущей на изготовление специфических валяльно-войлочных изделий, среди которых знаменитые Кавказские бурки, непревзойденные для высокогорий образцы удобной верхней одежды с отличными теплозащитными и водоотталкивающими свойствами так необходимыми при пастьбе в суровых условиях гор и при верховой езде.

Карачаевская порода овец, является уникальной по своей природе, исследования доказывают, что она не смешивалась за всю свою историю ни с одной из известных пород, что наделяет ее особыми качествами. Карачаевские овцы относятся к курдючной группе , они обладают необычным, запоминающимся хвостом изогнутым в виде латинской буквы "S". Хвост у Карачаевских овец  длинный в пределах - 40-50 см, широкий в основании где и скапливается основная масса курдючного жира, вес которого порой доходит до - 5 кг. Кончик этого S-образно изогнутого хвоста, тощий и заканчивается на на уровне скакательных суставов. У взрослых и баранов Карачаевской породы, этот своеобразный курдюк довольно сильно отвисает и служит кладовкой на черный день, когда при отсутствии достаточного объема кормов, организм овец будет черпать необходимые ему питательные вещества именно из этих закромов.

 


Карачаевские овцы обладают исключительно отменным здоровьем и прекрасным иммунитетом, наделяющем их большой выносливостью. Овцы Карачаевской породы пасутся высоко в горах передвигаясь с пастбища на пастбище проходят огромные расстояния, при этом способны переносить как низкие температуры, так и пронизывающие сильные ветра и прочие погодные невзгоды. Карачаевские овцы как правило рожают по одному ягненку и зачастую под открытым небом. Ягнята практически не болеют, как и их матери они обладают прекрасным природным иммунитетом. Сила иммунитета Карачаевских на прямую связана с их питание на горных склонах многообразными целебными травами, что благотворно сказывается на их здоровье и отложилось даже на генном уровне этой породы овец, награждая их потомство отменным здоровьем не позволяющем болеть ни болезнями легких, ни болезнями конечностей.

Карачаевская порода относится к овцам средней величины. Тело в среднем достигает в длину - 160 см, а в холке высота доходит до - 60 см. Бараны Карачаевской породы в среднем весят от - 60 до - 90 кг. а в условиях с достаточным или повышенным питанием их вес может достигать и - 138 к. У Карачаевских показатели находятся в пределах - 40-60 кг. у лучших представителей бывает и до - 80 кг. Вес курдючного хвоста у баранов бывает от - 4 кг. до - 12 кг, а у овец - 3-6 кг. Ягнята при рождении весят - 3-4 кг. Благодаря высокой молочности маток, до месячного возраста, Карачаевские ягнята показывают ежедневные привесы в районе - 350-390 гр., а в возрасте - 45-90 дней - 250-350 гр.

Карачаевские овцы сравнительно скороспелы, так к трехмесячному возрасту они набирают от - 33% до - 40% от массы взрослого животного, это примерно – 18-20 кг. К полугоду уже – 60%, это примерно - 25-32 кг, а при хорошем откорме и все 50 кг. А в девять месяцев это уже практически взрослые животные. Выход мяса при забое составляет порядка - 50% от массы тела, а благодаря своей скороспелости Карачаевские барашки пригодны к забою уже в молочном возрасте. Важно, что в мясе Карачаевских очень мало холестерина.

 

Окот у овец Карачаевской породы происходит один раз в год, при этом их плодовитость составляет порядка - 100-110%, двойни у Карачаевских крайне редки. Окоты как правило легкие. Ягнята рождаются крепкими, выносливыми. Из Карачаевских овцематок получаются отличные матери. Молочность за - 100 дней лактации у Карачаевских овец находится в пределах - 60-95 литров очень жирного молока, его жирность составляет порядка - 7,2-10% . Молочность Карачаевских может доходить до - 3-х литров в сутки, что делает их лидерами в этой области овцеводства. Молоко Карачаевских овец, это уникальный продукт. Вы не представляете какое это молоко... Во всем мире нет такого, которое могло бы сравниться с его бесподобными вкусовыми качествами.

Овцы Карачаевской породы имеют небольшую вытянутую, узкую голову, венчаемую у Карачаевских баранов большими  закрученными по спирали рогами, у овец же рога небольшого размера, направленные сначала вверх, затем слегка в стороны. Среди Карачаевских нередки экземпляры с тремя и четырьмя рогами, реже встречаются комолые овцы.  Несмотря на свой невысокий рост - 60 см в холке, Карачаевские овцы имеют хорошо развитый скелет и крепкие ноги с копытами, которые позволяют им с легкостью передвигаться по любым кручам и горным склонам, без проблем адаптироваться к любым условиям местности.

Карачаевская порода, это грубошерстные жирнохвостые овцы горной зоны Северного Кавказа. Окрас шерсти у Карачаевских овец как правило бывает черным, с белым кончиком хвоста и пятнышком на затылке, редко, но встречаются и другие масти. У некоторых внутрипородных типов шерсть может быть серого или даже рыжего цвета.



Годовой настриг шерсти у Карачаевских баранов составляет от - 1,6 до - 3,1 кг., и от - 0,8 до - 2,6 кг у маток. Шерсть у Карачаевских грубошерстная, но при этом она длинная, шелковистая, тёплая и удивительно легкая. Содержит до - 20-25% ости при тонине в - 40-80 мкм, присутствует в шерсти немного переходного волоса и до - 70-80% пуха. По своим качествам она превосходит шерсть, получаемую от овец других пород, относящихся к аналогичным грубошерстным породам. Шерсть Карачаевских овец, служит прекрасным сырьем для грубосуконных тканей. Благодаря своим удивительным, отличительным свойствам сваливаться в очень плотный войлок, из которого получаются замечательные войлочные изделия. Шерсть Карачаевских идеально подходит для изготовления бурок и вещей с хорошими теплоизолирующими свойствами. То же самое можно сказать про шкуру - из нее получается овчина хорошего качества, прочная, и при этом очень легкая. А если ко всему вышеперечисленному  прибавить еще - 5-6 кг курдючного жира и приличное количество элитного, вкуснейшего бараньего мяса... Вы как любой истинный Кавказец просто влюбитесь в данную породу. Еще раз стоит напомнить, что Карачаевские овцы, кроме всего прочего дают молоко с удивительными вкусовыми качествами и высокой жирностью.

 


Еще двести лет назад Карачаевскими называли только овец, выведенных в определенном горном районе усилиям народной селекции. В нынешние времена, понятие "Карачаевские овцы" несколько расширилось и объединяет в себе уже и некоторые другие грубошерстные Кавказские породы - Кабардинскую, Осетинскую и Черкесскую. Все эти породы овец представляют несомненную ценность по каждому из трех направлений- мясному, молочному, шерстному. Бесспорным лидером, по всеобщему признанию является именно Карачаевская порода .

Существует несколько внутрипородных типов Карачаевских овец, а именно три:

Тип Карачаевской породы овец - Кара-мююз – это рогатые овцы, с черной шелковистой шерстью, волнистой и прямой формой косиц, со средней и грубой остью шерсти, которая по весу равна пуху и длиннее, чем у других типов. Кара-мююз, самый распространенный тип Карачаевских овец.

Тип Карачаевской породы овец - Тумак – это комолые овцы, среди баранов этого типа только -20% являются комолыми, шерсть у этого типа овец черная с большой долей пуховых волос. Этому типу характерен тонкий костяк и нежная конституция, они уступают рогатым овцам по живой массе, но имеют высокую скороспелость и более высокие вкусовые качества мяса. Тип Карачаевских овец Тумак превосходит другие типы, по настригу наиболее тонкой чистой шерсти, хотя выход чистой шерсти в целом у них и меньше.

Тип Карачаевской породы овец - Кекбаш – овцы этого типа имеют шерсть серого цвета, рыхлую конституцию, свойственную мясным овцам. Кекбаш превосходят других типов по всем промерам телосложения, как то высота в холке, в крестце, ширине, глубине, обхвату груди, косой длине туловища и другим параметрам.

Видео Карачаевская порода овец


Домашние овцы...  Читать далее »
Породы овец...  Читать далее »
Лучшие мясные породы ... 
Читать далее »
Породы овец в странах СНГ...  Читать далее »


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо"
 нажатием на кнопочки ниже.