No Image

Салат из корнишонов и колбасы

СОДЕРЖАНИЕ
1 просмотров
21 января 2020

Статьи, новости, советы

Рецепты салатов с копченой колбасой

Все рецепты салатов с копченой колбасой были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов с колбасой. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с лапшой и колбасой .

Салат с колбасой

Салат, вырезав кочерыжку, разберите на листья. Редис нарежьте ломтиками, колбасу и ветчину — соломкой, яйца — дольками. Зеленый лук мелко нарежьте. Для соуса уксус перемешайте с маслом, солью и перцем. На блюдо выложите листь. Потребуется: колбаса копченая — 200 г, ветчина — 150 г, яйца вареные — 3 шт. салат-латук — 1/2 кочана, редис — 100 г, зеленый лук — 1 пучок, уксус виноградный — 4 ст. ложки, оливковое масло — 7 ст. ложек, майонез легкий — 5 ст. ложек, зелень петрушки и укропа.

Картофельный салат с колбасой

У фасоли отрежьте кончики, затем нарежьте ее кусочками длиной 4 см и припустите в подсоленной воде до готовности. Отвар слейте, фасоль остудите. Картофель сварите, остудите, очистите и нарежьте ломтиками. Колбасу нарежьте соломкой. Потребуется: картофель — 400 г, колбаса копченая — 300 г, стручковая фасоль — 250 г, редис — 100 г, лук репчатый — 2 шт. зелень петрушки — 5 г, горчица — 1 ч. ложка, уксус виноградный — 50 г, оливковое масло — 60 г, сливки — 3 ст. ложки, желтки яичные — 2 шт.

Колбасу, огурцы, помидоры, яйца порезать. Добавить горошек и кукурузу, все перемешать. Заправить майонезом. Чипсы добавить перед подачей на стол. Потребуется: копченая колбаса — 300 г, огурцы свежие — 1-2 шт. помидоры свежие — 2-3 шт. горошек — 1 банка, кукуруза — 1 банка, яйца вареные — 2 шт. чипсы картофельные — 1 пачка, майонез

Салат из кукурузы с колбасой и сыром

Кукурузу отделить от заливки. Помидоры ошпарить кипятком, облить холодной водой, очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить семена, мякоть нарезать небольшими кубиками. Сладкий перец очистить от семян и перегородок и нарезать тонкой. Потребуется: консервированная кукуруза — 1 1/2 стакана, копченая колбаса — 200 г, сыр острый тертый — 1 стакан, помидоры — 3 шт. сладкий перец зеленый — 2 стручка, лук — 1, чеснок — 2 зубчика, оливковое масло — 3 ст. ложки, зелень майорана и базилика, рубленая.

Закуска с копченой колбасой

Картофель нарежьте кубиками, добавьте мелко нарезанные огурцы и лук. Заправьте майонезом, перемешайте. Уложите салат горкой на середину блюда, вокруг разместите колбасу, нарезанные кружочками яйца и помидоры, колечки перца. При подаче оформите веточкам. Потребуется: колбаса копченая — 12 кусочков, репчатый лук — 2 шт. картофель отварной — 6 шт. помидоры — 6 шт. огурцы соленые — 6 шт. яйца вареные — 6 шт. сладкий перец — 3 шт. майонез — 200 г

Салат из копченой колбасы с помидорами

Лук и копченую колбасу нарежьте соломкой, обжарьте на жире. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. В квашеную капусту добавьте помидоры или томатную пасту, сливки, перемешайте. Капусту выложите на сковороду с обжа. Потребуется: колбаса сырокопченая — 100 г, капуста квашеная — 1/2 стакана, лук репчатый — 1 шт. томатная паста — 2 ст. ложки, сливки — 4 ст. ложки, жир — 1 ст. ложка, сахар — по вкусу, соль — по вкусу

Баварский салат с колбасой

Колбасу нарежьте тонкими брусочками. Сыр нарежьте кубиками, репчатый лук — тонкими кольцами, огурцы — тонкой соломкой. Зеленый лук нашинкуйте, петрушку не очень мелко порубите. Майонез, сметану, уксус и горчицу взбейте в пену, посоли. Потребуется: уксус. ароматизированный зеленью — 1 ст. ложка, сметана — 4 ст. ложки, майонез — 4 ст. ложки, зелень петрушки — 1/2 пучка, лук зеленый — 1 пучок, огурцы маринованные — 4 шт. лук репчатый красный — 4 головки, сыр — 200 г, колбаса копченая — 350 г, г.

Копченую колбасу нарезать соломкой, сверху натереть на терке яйца, затем натереть сыр и свежий огурец. Все слои немного промазать майонезом. Сверху украсить кружочками сладкого перца. Потребуется: колбаса копченая — 300-400 г, яйца вареная — 3-4 шт. сыр — 200-300 г, огурец свежий — 1 шт. сладкий перец — 1 шт. майонез

Салат морковный с колбасой и сухариками

Предлагаю начать с приготовления сухариков… Если у вас катастрофически нет времени, то можно взять и готовые сухарики, но я все-таки предпочитаю домашние, тем более готовятся они очень быстро, как раз за то время что вы будете заниматься непосредственно салатом… Бато. Потребуется: 4 крупные моркови, 150г колбасы (у меня вареная) можно использовать отварное мясо, 4 зубчика чеснока, майонез по вкусу (у меня домашний), соль, черный молотый перец по вкусу, батон на сухарики, 1 сл.ложка раст. масла (у меня оливковое)

Читайте также:  С какими мужчинами не стоит строить отношения

Салат с копченой колбасой и перцем

Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе (я мариновала в бальзамическом уксусе) Колбасу, корнишоны и перец нарезать соломкой. Помидоры порезать кубиками или тонкими ломтиками (по желанию) Оливки порезать кружочками. Сыр натереть на терке (я же решила. Потребуется: 200 гр. копченой колбасы, 2 болгарских перца, 4 помидора, 1 луковица, 150 гр. сыра, 1 банка маслин, 7 корнишонов, майонез

Рецепты салатов с копченой колбасой

Самые популярные рецепты салатов с копченой колбасой на любой вкус

Рецепт: Салат «Баварский» — С корнишонами и красным луком

Ингредиенты:
колбаса варено-копченая — 200 г ;
корнишоны маринованные — 100 г ;
лук красный — 1 шт. ;
сливочный сыр — 100 г ;
зелень — по вкусу ;
уксус яблочный — 1-2 ст.ложки ;
майонез любой — 2 ст.ложки ;
горчица столовая — 1 ч.ложка ;
сметана 15% — 4-5 ст.ложек

Сегодня хочу представить Вам еще один вариант легкого в приготовлении салатика, который обладает необычным вкусом. Это салат «Баварский». Ингредиентов нужно немного, я бы даже сказала, что некоторые можно вообще не добавлять. Самое главное — маринованные огурчики (желательно деликатесные, небольшие), колбаса и красный лук, ну и заправка, разумеется, своеобразная.

Вот, какой набор продуктов потребуется, для приготовления порции на двоих.

Честно говоря, без сыра даже вкуснее будет. Но если нужно посытнее, то добавляем.
Итак, нужно порезать колбаску брусочками.

Затем тоже самое проделать с сыром. А лук и огурчики порезать продолговатыми дольками. Получится почти так же, как брусочками.

Добавляем немного свежей зелени. Получится вот такая красотища аппетитная!

Теперь готовим заправку для салата: необходимо смешать 4-5 столовых ложек сметаны (не очень жирной) с 2 столовыми ложками майонеза, 1 чайной ложкой горчицы и 1-2 столовыми ложками яблочного уксуса.

Заправляем салат и ставим в холодильник)) Когда заправка чуть-чуть пропитает салат, можно кушать)) Очень вкусно! Варианты украшения у всех свои))

Рецепт: Салат Баварский – С корнишонами и красным луком

Сегодня хочу представить Вам еще один вариант легкого в приготовлении салатика, который обладает необычным вкусом. Это салат Баварский. Ингредиентов нужно немного, я бы даже сказала,

Рецепты вкусных салатов с копченой колбасой и свежим огурцом

В кулинарии нет понятия «несочетаемость ингредиентов». Несовместимость царствует там, где в первых рядах шагают боязнь к экспериментам, лень и бездеятельность. Настоящий кулинар создаст шедевр из самых, казалось бы, несовместимых продуктов.

Относятся ли к несовместимым копчено-колбасные изделия и огурцы – вопрос риторический. Самые именитые повара успешно совмещают данные продукты и создают уникумы.

Чаще всего создание салатных композиций не нуждается в сложной кулинарной обработке (пряжении, обжаривании, пассеровании) и не отнимают массу времени. А наличие таких легких овощей, как огурец, помидор, перец и другие делает салаты низкокалорийными и обогащенными витаминами.

Секрет вкусовых свойств колбасно-огуречных салатов зачастую прячется в заправочном соусе. Но привлекающим парадоксом является то, что соус не составлен из дефицитных ингредиентов: все они доступны жителю России со средним достатком.

Рецепты стоит рассмотреть подробнее.

Легкий рецепт

Состав салата с копченой колбасой и свежим огурцом:

  • Копченая колбаса – 200 г;
  • 1 свежий упругий огурец средней формы;
  • 2 круто сваренных яйца;
  • Сыр (любой, но не плавленый) – 150 г;
  • ½ крупного болгарского перца;
  • Майонез жирности 50–70 % (средней).

Он действительно бесхитростный в изготовлении, наибольшее время, которое займет процесс готовки, составляет 20 минут.

Калорийность салата составляет 285,3 кал.

Яйца и половина сыра натираются на средней или крупной терке (измельчаются любым доступным способом).

Перец измельчить на кубики или полоски (потоньше).

Огурцы и колбасу помельчить тоненькими брусками.

Составляющие смешиваются, поливаются майонезом, перемешиваются. Поверх салат посыпать оставшимся сыром, натертым на терке со средними отверстиями.

Салат «В первейших рядах» со свежим огурцом, кукурузой и копченой колбасой

Название салату дано потому, что он всегда исчезает со стола первым – настолько он изумителен!

Для закуски нужно взять:

  • По 200 г отварного куриного мяса (преимущественно грудок), отварной свинины, копченой ветчины;
  • 300 г отварного картофеля;
  • 1 банка корнишонов (любых огурцов в маринаде);
  • 200 г любых замаринованных грибов;
  • 1 луковица (размера любого на свой вкус);
  • 3 круто сваренных яйца;
  • 4 сырых яичных желтка;
  • 2 ч. л. сахарной пудры;
  • 100 мл подсолнечного (можно заменить оливковым) масла;
  • Сок одной половинки лимона;
  • Соль по личному вкусу.

Времени на приготовление нужно немного, примерно 30 минут.

Салат «В первых рядах» достаточно калориен: по самым скромным подсчетам он содержит 160,8 кал на 100 г готовой закуски. Однако он чрезвычайно вкусен и сытен.

Процесс приготовления салата: птичье мясо, свинину, ветчину, картофель, грибы, яйца нарезать кубиками. Лук мелко нарезать. Салат перемешать и посолить по вкусу.

Читайте также:  Салат с сельдереем стеблевым рецепты на праздничный

Соус: желтки яиц поставить в холодильник минут на 10 – 12, затем растереть с пудрой и солью, добавить лимонный сок, массу погрузить в миксер и взбить на средней скорости, постепенно вливая растительное масло тоненькой струей.

После того как все масло влито, переключить миксер на высокую скорость и взбивать ровно 1 минуту. Получившийся соус использовать как заправку.

Праздничный рецепт «Вершина Олимпа»

  • 300 г копченой колбасы;
  • 200 г сыра;
  • 1 крупный свежий огурец или 2 мелких;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • Чеснок — 1–2 зубчика;
  • Зелень (укроп, петрушка, базилик). Если приправы сушеные, то по 1 ч. л.

Время готовки такого салата займет не более 20 минут.

Калорийность составляет примерно 228,8 кал на 100 г блюда.

Колбасу, сыр и огурцы нарезать соломкой. Все смешать, добавить кукурузу. Затем измельченный (на терке или чесночнице) чеснок. Перемешать и заправить майонезом.

Салат «Цветочный размах» с копченой колбаской и огурчиками

  • 300 г копченой колбасы;
  • Лук репчатый (1 средняя головка);
  • Маринованные огурцы (2 шт. среднего размера);
  • 3 отваренных домашних яйца;
  • Перья зеленого лука, 1 отварная морковь, 1 яйцо (сваренное вкрутую), зелень петрушки – все это для украшения.

Если правильно подойти к процессу приготовления салата: сначала замариновать лук и сделать украшающие элементы, то процесс приготовления самого салата не займет много времени. Суммировано оно составит примерно 40 минут. Но нужно учесть и время на пропитку, а оно уже составит около 4 часов.

Калорийность закусочного салата: 200 кал на 100 г.

Предварительно замариновать лук: нарезать тоненькими полукольцами, обильно обрызгать уксусом, дать настояться 5 – 10 минут.

Салат готовится слоями:

  • 1-й слой: нарезать колбасу мелкими брусочками, уложить в салатницу, сверху чуть смазать майонезом;
  • 2-й слой: маринованный лук;
  • 3-й слой: огурцы, нарезанные мелкими кубиками или брусочками;
  • 4-й слой: яйца, нарезанные тонкими кружочками, их уложить сверху на огурцы.

Последний слой смазать майонезом. Сверху украсить зеленым луком, порезанным соломкой. Центр салата украшаем морковной «розой» (морковь режется по спирали), «ромашкой» из яйца, листьями петрушки.

Лучше дать салату настояться 3 – 4 часа. Прекрасное украшение для праздничного стола!

«Неземное ощущение»

Этот салат тоже послойный. Для него потребуется:

  • Колбаса копченая, нарезанная соломкой (150 – 200 г);
  • 2 натертых на крупной терке или мелко нарезанных яйца;
  • Огурцы свежие и не сморщенные (2 шт. среднего размера), нарезанные мелкими кубиками;
  • Консервированная кукуруза – 1 банка;
  • Половинка ананаса (или кусочки из 1 банки консервированного ананаса), мелко нарезать;
  • Майонез;
  • Свежий помидор и зелень петрушки для украшения.

Время для кулинарного процесса: примерно от 35 до 45 минут.

Калорийность салатика: 148 кал на 100 г.

Первым слоем идет колбаса, затем яйца, после огурцы, затем кукуруза (сок предварительно слить), затем ананас. Каждый слой промазывать майонезом. Сверху украсить кружочками помидора и веточками петрушки.

Совет: майонез для данного салата лучше брать нежирный. Хорошим вариантом будет майонезный соус, так как он некалориен и по вкусовым качествам больше сочетается с ананасом.

Салаты с добавлением огурца не только калорийны и сытны, но также очень вкусны. Потому вопрос о несовместимости данных продуктов в одном блюде является бессмысленным и давно себя изжившим!

Рецепты вкусных салатов с копченой колбасой и свежим огурцом

Легкие салаты с копченой колбасой и свежим огурцом на любой вкус и предпочтения хозяек. Пошаговые рецепты приготовления с наглядными фото и видео. Калорийность.

Вкусный салат с копчёной колбасой приготовить очень просто. Для этого достаточно колбасы и чего-нибудь ещё – даже солёных огурцов или сухариков хватит. Ну, а если добавить в салат из копчёной колбасы ещё и майонеза, свежих овощей и сыра – да это вообще будет царское угощение! Только и это ещё не предел мечтаний. Мы предлагаем пойти ещё дальше и украсить салат с копчёной колбасой так, чтобы все приглашённые вспоминали ваш праздничный стол не иначе как с восторгом. Приступим?

В данной рубрике наши авторы делятся лучшими рецептами салатов с копчёной колбасой с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный салат из копчёной колбасы!

Салаты с копченой колбасой отличаются большой разновидностью. Являясь самым простым, они не теряют своей популярности, вкусны и доступны в приготовлении. Невзирая на разновидность, их объединяет свежесть огурца и пикантный привкус деликатеса с дымком, который в блюде раскрывается новыми нотками.

Салат с копченой колбасой, свежим огурцом, консервированным горошком

Все дополнительные ингредиенты всегда присутствуют на кухне любой хозяйки. Не вдаваясь в подробности, предлагаем приготовить блюдо с деликатесом, пахнущим дымком свежим корнишоном, консервированным горошком и яйцами. Другие рецепты смотрите в рубрике Салаты.

Читайте также:  Салат из королевских креветок с яйцом

Пора отваривать овощи и готовиться к встрече гостей.

Список ингредиентов:

  • 250-300 г полуфабриката;
  • 2 огурца;
  • 1 банка горошка;
  • 4 яйца;
  • 3 картофелины;
  • 2 морковки;
  • 150 г майонеза;
  • немного соли.

Как приготовить — пошаговый рецепт:

Накануне необходимо отварить овощи и яйца. Они остынут к моменту готовки, что ускорит процесс создания блюда.

Снять оболочку с купленного продукта, нарезать сначала поперечными кольцами, которые после превратить в кубики.

Отварной картофель почистить, затем каждый клубень разрезать пополам. Измельчить ножом подготовленный продукт. Должны получиться кубики или брусочки, как на фото.

Отварную морковь почистить ножом. Порезать оранжевый корнеплод кубиками.


Сваренные до крутого состояния яйца очистить, нарезать ровными кубиками, стараясь не сильно крошить и сохранить желток.


Настала очередь консервированного горошка. Он готов, только остается из банки придется слить жидкость.


Корнишон нарезать последним, чтобы он не пустил много сока.

Если заранее вынуть ложкой мякоть из огурца, он меньше даст сока.

Продукты, указанные в рецепте, готовы. В миску сложить все ингредиенты: колбасу, горошек, яйца, морковь, кусочки корнишона, картофель.

Чтобы салат был вкусным, добавить соль и жирный майонез. Именно от качества соуса во многом зависит вкус. Майонез, имеющий низкий процент жирности делает блюдо пресным.

Порезанные продукты осторожно перемешать ложкой, стараясь сохранить форму продуктов.

Для подачи блюдо переложить в красивую глубокую тарелку. Его можно не заправлять майонезам сразу весь, а отделить часть, которая будет подаваться на стол. Так удастся сохранить еду в холодильнике дольше.

Вкусный хрустящий салат

Эта разновидность закуски, включающая основные ингредиенты (колбасу и огурец) интересна тем, что содержит несколько хрустящих продуктов.

Ингредиенты:

  • копченый деликатес (твердый сорт) — 200-250 г,
  • корнишоны -2 шт,
  • зеленые листья — латук,
  • лук репчатый — 1 шт,
  • сухарики — 150 г,
  • мед — 1/3 ложечки чайной.

Как приготовить:

Острым ножом порезать колбасу и овощ тонкой соломкой. Салат латук порвать руками на кусочки.

Луковицу порезать кубиками и пассировать в меду, слегка подсолить. Добавить его только после остывания. В самом конце добавить майонез, столько чтобы он связал все ингредиенты в единую массу. Сухарики положить перед подачей на стол. Их можно посушить в духовке, либо поджарить на сковороде.

Рецепт легкого прованского салата

В легком блюде из овощей и небольшим количеством деликатеса копченого, применяется легкая заправка с французской горчицей. Может заменять обед или использован в качестве перекуса.

Ингредиенты:

  • колбаса копченая — 150 г;
  • огурец — 2-3 шт;
  • капуста — 300-400 г;
  • перец болгарский сладкий — 1 шт;
  • зелень, соль

Заправка:

  • сметана — 3 ст. л;
  • горчица французская — 1 ст. л;
  • перец черный молотый

Приготовление:

Почистить корнишоны, покрошить соломкой. Сервелат, перец, капусту порезать ломтиками. Смешать ингредиенты для заправки. Блюдо заправить перед подачей.

Посмотрите видео, как приготовить прованский салат:

С маслинами и болгарским перцем

Отдаленно блюдо напоминает греческий. Но вкуснее, поскольку основной ингредиент в блюде — деликатес полукопченый. Закуска калорийная и вкусная.

Ингредиенты:

  • колбаса,
  • перец болгарский оранжевый,
  • перец болгарский красный,
  • огурец свежий,
  • маслины,
  • листья салата,
  • сметана или масло оливковое для заправки.

Приготовление:

Копченость, корнишоны, перцы порезать соломкой (5 мм в толщину). Маслины порезать кружочками, листья порвать руками. Колбаса и овощи перемешиваются со сметаной, выкладываются поверх листьев, разложенных на тарелке. Украсить блюдо можно целыми маслинами.

С кукурузой и сухариками

Это блюдо готовится за несколько минут, если все продукты для него уже лежат в холодильнике.

Что входит в состав:

  • колбаса копченая — 1/2 палочки,
  • огурец свежий — 3-4 шт,
  • сухарики,
  • кукуруза консервированная — 1 баночка,
  • зеленый лук — пучок,
  • майонез для заправки.

Как приготовить

Деликатес порезать соломкой, а свежий овощ — кубиками. Покрошить лук зеленый. Все соединить. Слить рассол из кукурузы и высыпать ее в тарелку. Посолить, заправить майонезом, перемешать. Перед подачей посыпать сухариками.

С морковью, горошком, луком

Блюдо простое, быстрого приготовления. Сытное и вкусное.

Ингредиенты:

  • сервелата — 50 г
  • огурца — 150 г;
  • горошка — 3 ст. ложки;
  • моркови — 1 шт;
  • луковица — 1/3 головки;
  • соли — по вкусу.

Для заправки:

  • горчица — 1 ст. л,
  • яйца — 2 шт,
  • оливковое масло,
  • лимонный сок.

Как приготовить:

Из зеленого овоща удалить мякоть с семенами, порезать соломкой. Колбаску — слайсами. Мелкими кубиками нарезать лук. Морковь нашинковать мелко, либо потереть на терке с крупными ячейками. Добавить горошек.

Сырые яйца заложить в блендер, вместе с маслом и горчицей, добавить несколько капель лимонного сока. Взбить майонез. Перемешать все составляющие, залить заправкой. Выложить в салатницу.

Готовьте с удовольствием, уважаемы читатели!

Комментировать
1 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector