No Image

Сколько цинка в семечках подсолнуха

СОДЕРЖАНИЕ
4 просмотров
21 января 2020

Метки

Рубрики

  • (0)
  • (0)
  • аватары (138)
  • аквариум (87)
  • алкогольные напитки (30)
  • анимашки (235)
  • антиквариат (547)
  • артисты (615)
  • архитектура (1863)
  • астрология (372)
  • аудиокниги (202)
  • безалкогольные напитки (132)
  • блины (65)
  • блоги (53)
  • блюда из грибов (27)
  • блюда из картофеля (54)
  • блюда из птицы (90)
  • бонсай (8)
  • борщи (8)
  • бродилки (187)
  • варенье (45)
  • виртуальные прогулки (25)
  • вышивка (36)
  • вязание (181)
  • гадание (22)
  • гороскопы (383)
  • декупаж (13)
  • дневник (140)
  • дракоша (160)
  • желе (30)
  • жзл (78)
  • закуски (238)
  • запеканки (255)
  • заправки (6)
  • здоровье (1027)
  • игра (44)
  • игрушки (59)
  • иконы (258)
  • икра (5)
  • интерьер и дизайн (1326)
  • искусство (10025)
  • история (9257)
  • календарь (79)
  • камни (312)
  • карта,глобус (3)
  • картины,художники (5488)
  • катастрофы (1)
  • каши (21)
  • квас (11)
  • кекс (21)
  • кино (572)
  • кисель (9)
  • клипарт (73)
  • кнопки-переходы (5)
  • коктейли (24)
  • коллаж (205)
  • компоты (3)
  • компьютерная графика (12)
  • консервация (173)
  • конфеты (58)
  • концерт (112)
  • косметика (91)
  • космос (47)
  • котики (532)
  • кремы (26)
  • лиру (117)
  • листок (1)
  • мед (21)
  • мифы (551)
  • мода (589)
  • мои посты (31)
  • молитвы (170)
  • молочные блюда (57)
  • море (410)
  • мороженое (30)
  • мудрые слова (319)
  • музей (10125)
  • музыка (1810)
  • музыкальные открытки (165)
  • муссы (4)
  • мясные блюда (213)
  • награда (10)
  • нло (1)
  • нумерология (85)
  • овощные блюда (308)
  • оладьи (31)
  • оригами (5)
  • открытки (390)
  • пейзажи (7261)
  • пельмени (1)
  • печенье (143)
  • пещеры (66)
  • пироги (508)
  • пирожное (100)
  • писатели (138)
  • пицца (27)
  • плеер (105)
  • плов (8)
  • плэйкаст (124)
  • поделки (661)
  • пожелания (123)
  • праздники (1248)
  • приметы (167)
  • притчи (157)
  • причёски (15)
  • пудинги (12)
  • разделители (5)
  • рамки (337)
  • религия (855)
  • Романовы (81)
  • рукоделие (494)
  • рыбные блюда (112)
  • салаты (260)
  • свадьба (187)
  • симпатии (6)
  • слова (847)
  • соборы,храмы,церкви (566)
  • советы (1760)
  • соки (4)
  • соусы (32)
  • спорт (11)
  • стихи (5505)
  • стихии (18)
  • супы (17)
  • схемы (686)
  • талисманы (30)
  • тесто (37)
  • торт (217)
  • транспорт (52)
  • фауна (1018)
  • фильм (1150)
  • флора (1560)
  • флэшки (323)
  • фоны (8)
  • фото (8538)
  • фракталы (23)
  • фэн-шуй (35)
  • фэнтази (6533)
  • хлеб (52)
  • холодные блюда (14)
  • храм-часовня (4)
  • цветы (1458)
  • часы (59)
  • черновик (1)
  • чудеса (369)
  • эзотерика (74)
  • энциклопедия (98)
  • эротика (213)
  • ювелирные изделия (348)
  • юмор (595)
  • я (140)

Цитатник

Умножайте счастье, счастье – умножайте! Верою, любовью радость размножайте! Тот судьбо.

У каждого факира свой секрет, У каждого царя своя забава, Не каждый за обман несёт ответ, .

Музыка

Приложения

  • Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Я – фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
  • Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б

Поиск по дневнику

Статистика

Суббота, 27 Апреля 2019 г. 16:46 + в цитатник

Многим известны семечки подсолнуха, но мало кто задумывается о полезных качествах данного продукта. Его питательная ценность во много раз превосходит мясо и яйца.

Сколько калорий в семечках подсолнуха? Есть ли в них витамины и минералы? Существуют ли противопоказания по применению данного продукта?

Выясним все преимущества и недостатки натурального продукта, чтобы ответить на вопросы.

О чем следует знать

Рассмотрим подробнее семечки подсолнуха. В состав этого вкусного продукта входят растительные жиры, витамины, лецитин, минералы (кальций, магний, железо, калий).

Жирные кислоты, содержащиеся в ядрах семечек, замедляют процесс старения, понижают уровень холестерина в крови. Зерна подсолнуха — прекрасное средство профилактики:

Сколько магния в семечках подсолнуха? Данного минерала содержится в шесть раз больше, чем в ржаном хлебе (300 мг Mg в 100 г продукта). Именно магний необходим организму для метаболизма глюкозы, синтеза нуклеиновых кислот, образования белковых молекул. Достаточно 50 г сырых подсолнечных семечек в день, чтобы решить проблему дефицита магния в организме.

В составе подсолнечных семечек содержатся:

  • бета-каротин (0,03 мг);
  • тиамин (2, 3 мг);
  • рибофлавин (0,25 мг);
  • холин (55 мг);
  • пантотеновая кислота (4,5 мг);
  • пиридоксин (0,8 мг);
  • фолиевая кислота (225 мкг).

Эти витамины важны для полноценной деятельности организма.

Видео по теме

Микроэлементы

Что еще содержат семечки подсолнуха? Состав продукта характеризуется не только витаминами, но и микроэлементами:

  • 6,84 мг железа;
  • 2,03 мг марганца;
  • 1,75 мг меди;
  • 1,75 мг цинка;
  • 59,5 мкг селена.

Основной проблемой для многих людей является дозировка продукта. Светлые и темные ядра подсолнуха настолько вкусны, что от них трудно оторваться. Не все знают, сколько калорий в семечках подсолнуха. Диетологи предупреждают, что в 100 г продукта содержится 570 ккал. По калорийности стакан жареных семечек можно сравнить с порцией шашлыка из свинины и плиткой молочного шоколада.

Негативное воздействие продукт оказывает на людей, имеющих воспаления горла. Семечки раздражают слизистую оболочку, обостряя данное заболевание. Многие певцы полностью отказываются от подобного лакомства, оберегая свои голосовые связки.

При неосторожном применении ядер подсолнуха происходит разрушение зубной эмали. На зубах образуются черные пятна, исчезает естественный блеск, снижается прочность.

Совет! Чтобы защитить зубы, чистку семечек необходимо проводить руками.

В результате исследований было доказано, что при регулярном злоупотреблении продуктом (более 200 г в сутки) развиваются заболевания почек и нервной системы, поскольку в подсолнечнике есть кадмий, вредный для организма человека.

Сколько жира в семечках подсолнуха? Данный продукт является достаточно калорийным. Диетологи не рекомендуют его людям, склонным к ожирению, страдающим от избыточного веса. Максимальный вред приносят жареные ядра. Они становятся источником лишних килограммов, не принося никакой пользы.

Сколько белка в семечках подсолнуха? В 100 граммах продукта содержится 22,78 г белка. Ядра содержат витамины С, группы В, А, Е. Сколько углеводов в жареных семечках подсолнуха? Столько же, сколько и в сырых. В 100 г продукта содержится около 20 граммов углеводов.

Сколько кальция в семечках подсолнуха? 50 г очищенных сырых ядер достаточно, чтобы обеспечить взрослому организму суточную дозу данного минерала. Витамин Е, содержащийся в продукте, регулирует количество холестерина в крови.

Сколько лецитина в семечках подсолнуха? Для начала выясним, каковы особенности подсолнечного лецитина. Этот компонент используется в косметологии, медицине, пищевой промышленности. Способен ли принести лецитин подсолнечного масла вред организму?

В его составе есть следующие вещества:

  • примерно 21 % фосфатидилхолина;
  • 6 % фосфатидилсерина;
  • 35 % подсолнечного масла;
  • 5 % углеводов;
  • 5 % стеролов, жирных кислот, сложных эфиров;
  • 10-20 % фосфатидилэтаноламина.

Подсолнечный лецитин – результат экстракции подсолнечного масла и семян.

Он обладает свойствами эмульгатора, предотвращает кристаллизацию жира, увеличивает срок эксплуатации кондитерских и хлебобулочных изделий. Лецитин – отличный источник фосфолипидов, основное вещество гепатопротекторных препаратов, способствующих защите и регенерации клеток печени.

Без этого вещества в организме затормаживается построение клеточных мембран. Основным преимуществом подсолнечного лецитина является отсутствие на него аллергических реакций. Данный продукт подходит людям, которые не переносят сои.

Почему так важен лецитин? Он является основой создания межклеточного пространства, стимулирует работу печени, мозга, нервной системы, нейтрализует опасные свободные радикалы, доставляет к клеткам питательные вещества.

Советы специалистов

Семечки подсолнуха, состав которых представлен на фото ниже, рекомендуются в следующих случаях:

  • при возрастном ухудшение памяти, старческом слабоумии;
  • при никотиновой и алкогольной зависимости;
  • в случае авитаминоза, ослабленного иммунитета;
  • при беременности и в период кормления;
  • в случае умственного и физического отставания в развитии (для детей дошкольного и школьного возраста);
  • при избыточном холестерине, гипертонии, атеросклерозе;
  • при мигрени, нервном расстройстве, депрессии, хронической усталости, нервном истощении.
Читайте также:  Сколько выпекать шарлотку в мультиварке редмонд

Данный продукт полезен людям с кожными заболеваниями: псориазом, дерматитом, экземой. В результате лабораторных исследований была доказана эффективность применения очищенных (сырых) ядер подсолнечника для устранения дисфункции желудочно-кишечного тракта, борьбы с ожирением, диабетом.

Польза для женщин

Какими еще преимуществами обладают семечки подсолнуха? Польза и вред для женщин данного продукта до сих пор являются предметом научных споров и экспериментов. Уже установлено, что прием сырых семечек способствует борьбе с бесплодием, фибромой матки. Среди немногочисленных противопоказаний, которые медики выделяют у данного продукта, пожалуй, можно назвать только индивидуальную непереносимость.

Важно упомянуть и о том, что большое количество витамина Е содержат именно семечки подсолнуха. Состав данного продукта настолько богат, что ядра подсолнечника могут оказывать даже противовоспалительный эффект, снижая симптомы артрита и астмы. Почему медики рекомендуют прекрасной половине человечества включать в рацион питания семечки подсолнуха? Польза и вред для женщин данного продукта рассматриваются специалистами на протяжении длительного времени. К примеру, установленным фактом является позитивное воздействие подсолнечника на состояние кожи, ногтей, волос. Незначительное количество сырых семечек помогает женщинам бороться с нервными расстройствами, стрессами. Отличительной способностью данного продукта является сохранение в нем полезных веществ на протяжении длительного времени.

Польза для мужчин

Продукт снижает в крови уровень вредного холестерина (полиненасыщенных жирных кислот), стабилизирует деятельность кишечника, улучшает зрение. Мужчинам ядра семечек позволяют повышать потенцию. В результате лабораторных исследований установлено позитивное влияние подсолнечных ядер на репродуктивную функцию.

Витамин Е, содержащийся в продукте, является отличным средством профилактики нарушений работы сердечной мышцы, способом продления молодости. Витамины группы В помогают молодым людям бороться с прыщами, перхотью. Мужчины зрелого возраста, включающие в рацион питания сырые подсолнечные семечки, насыщают организм кальцием, улучшают иммунитет.

Интересные факты

Размолотые семечки можно использовать в качестве скраба для тела. Они имеют прекрасные отшелушивающие свойства, увлажняют и омолаживают кожу.

Семечки подсолнуха — полезный и важный продукт, к тому же он еще и достаточно вкусный. Единственным нюансом является тот факт, что ценные свойства сохраняются в кожуре. После очищения происходит окисление подсолнуха кислородом, что снижает его ценность.

Психологи считают процесс очистки семечек полезным для нервной системы, способом борьбы с раздражительностью, неврозами, подавленным состоянием. Если семечки хранятся в кожуре, в них в полном объеме сохраняются все витамины и минералы.

Достаточно употреблять до приема пищи горсть семян, чтобы снизить аппетит. Многие диетологи включают данный продукт в диеты. Семечки стабилизируют кислотно-щелочной баланс в организме, способствуют избавлению от изжоги за несколько минут.

Данный продукт стимулирует выработку грудного молока, поэтому полезен для женщин.

Подведем итоги

Витамин Е, входящий в состав семян, нужен для репродуктивной системы. Люди, следящие за своей фигурой, могут встретить ядра подсолнуха во многих диетах для похудения. Они отлично сдерживают процесс старения, подтягивают и укрепляют кожный покров.

Цинк, содержащийся в семечках, обеспечивает красоту и блеск волос. Природный антидепрессант полезен женщинам, которые склонны к гормональным всплескам. Сырые либо сушеные ядра намного ценнее, нежели жареные. Основным свойством подсолнечника для мужского здоровья является повышение потенции. Особенно это актуально для представителей сильного пола в возрасте после тридцати пяти лет, так как в это время происходят негативные изменения мужского здоровья.

Кислоты, входящие в состав семян подсолнуха, очень важны для мужского здоровья. В частности, полиненасыщенные жирные кислоты, аргинин, фолиевая и линолевая кислоты принимают активное участие в образовании полового гормона — тестостерона.

Цинк, формирующий молекулу тестостерона, оберегает мужчину от облысения, является отличным профилактическим средством от простатита (аденомы предстательной железы). Вред здоровью мужчины может принести только злоупотребление семечками подсолнуха.

Насколько полезен продукт для кормящим мамочек? Есть ли для них какие-то противопоказания? Врачи считают, что семечки позволяют бороться с послеродовой депрессией. Витамин А, входящий в состав ядер подсолнечника, в случае грудного вскармливания оказывает на малыша успокаивающее действие. Семечки помогут молодой мамочке сохранить естественный цвет лица, придать коже дополнительную упругость.

Учитывая все полезные характеристики семян подсолнуха, отметим, что данный продукт одинаково необходим и мужчинам, и женщинам.

Рубрики: здоровье
история
фото
флора
музей
искусство
советы

Метки: семечки подсолнухи витамины видео факты

Процитировано 4 раз
Понравилось: 27 пользователям

Если вы, так же как и я любите семечки, то наверняка задумывались о том, можно ли от семечек поправиться или даже похудеть. Конечно, если вы никогда не следили за своим весом, то, скорее всего, такие вопросы даже и не рождались в вашем мозгу. Счастливчики, да и только! Ну, рискну предположить, что если вы читаете мою статью, то все-таки, калорийность семечек и их влияние на вашу фигуру вас все же волнует.

Во-первых, чтобы ответить на этот вопрос, необходимо определить о каких семечках идет речь. В природе существует огромное количество семян различных растений, которые те или народы употребляют в пищу. Так как мы с вами живем в средней полосе России, то поговорим, прежде всего, о семенах подсолнечника и тыквенных семечках.

Какие бывают семечки

Конечно, даже в России разновидностей семечек великое множество, но самыми популярными и них являются тыквенные и подсолнечные семечки. На первом месте, все-таки, семечки подсолнуха. Из них наши предки научились делать масло, без которого не обходится сегодня ни одна домохозяйка и ни один повар. Подсолнечное масло призвано улучшать вкус еды, делать его полезней и вкусней. Например, блюдо, приготовленное на подсолнечном масле намного полезнее, чем приготовленное на жире животного происхождения. Не стоит путать понятие пользы и калорийности. Подсолнечное масло не уступает по калорийности животным маслам. Польза подсолнечного масла, во-первых, заключается в отсутствии в нем холестерина, который откладывается на стенках сосудов и закупоривает их. Это само по себе делает ему честь. А во-вторых, подсолнечное масло содержит вещества (фитостеролы), которые препятствуют усвоению холестерина, который попал в организм вместе с пищей. Конечно, это не поможет вам избавиться от холестерина, если вы будете употреблять в пищу жирную говядину или свинину, жаренную на растительном масле.

Масло тыквенных семечек в приготовлении пищи используется редко, так как стоит значительно дороже, чем масло из семян подсолнечника. Но это не значит, что оно менее полезно. В нашей стране масло тыквенных семечек используют чаще в медицинских целях. Оно прекрасно подходит для лечения проблем с ЖКТ, кожных заболеваний, в косметических целях при борьбе с сухостью кожи и для общего очищения организма.

Химический состав семечек

Начнем с того, что нас волнует более всего – калорийность семечек. В 100 граммах семечек содержится около 560 Ккал. Многие с ужасом отодвинули от себя стакан семечек. Не торопитесь. Вместе с калориями вы получаете целый кладезь полезных веществ:

Полиненасыщенные жирные кислоты – их количество около 55% в любых семечках. Еще они носят название омега – 3 жирные кислоты. Это целый комплекс незаменимых аминокислот, которые не синтезируются в организме человека и содержаться только в продуктах растительного происхождения. Наибольшая концентрация этих кислот содержится в семечках, орехах и растительных маслах. Самым главным достоинством для всех худеющих является то, что омега-3 жирные кислоты нормализуют липидный обмен в организме. То есть использование жировых клеток организма в качестве источника энергии возрастает. Также полиненасыщенные жирные кислоты помогают:

  • Предупреждают метаболический синдром
  • Помогает уменьшить уровень холестерина в крови
  • Улучшают микроциркуляцию крови
  • Повышает уровень иммунитета
  • Нормализует работу нервной системы
  • Уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний

Белок — самый главный ингредиент для роста мышц. В семечках его содержание от 20 до 35 грамм на 100 грамм продукта. Именно большое количество белка в семечках делает их таким незаменимым продуктом для всех спортсменов и худеющих. Белок и содержащиеся в нем незаменимые аминокислоты, которые необходимы организму, делают семечки и орехи главным продуктом для вегетарианцев. Однако, существует еще и животный белок, который также содержит аминокислоты, которые не присутствуют в белках растительного происхождения. Поэтому заменить мясо семечками – не лучший вариант. Было бы разумнее, чтобы эти белки дополняли друг друга, а не исключали.

Читайте также:  Содиум лаурил сульфоацетат в шампуне

Углеводы – это самая малая из составных частей семечек. Углеводов здесь всего 4-5%. И это делает семечки идеальным продуктом для худеющих по системе доктора Аткинса или любой другой низкоуглеводной диете.

Микроэлементы – содержание их в семечках велико. Но самым большим количеством обладают: магний, цинк и железо.

Магний отвечает за работу нервной системы человека. Именно этот элемент присутствует практически во всех лекарственных препаратов для лечения нервных расстройств. Количество магния в черных семечках подсолнечника – около 520мг.

Цинк содержатся в количестве около 7,5мг. в семечках. Цинк отвечает за многие процессы в организме. Например, за состояние ногтей, волос и зубов, иммунной системы и качество памяти.

Железо содержится в семечках в количестве около 7мг. Самым распространенным заболеванием, вызванным нехваткой железа является малокровие – понижение гемоглобина. Железо входит в состав более 100 ферментов в организме человека, каждый из которых выполняет свою важную функцию.

Польза семечек

Мы уже выяснили, что растительное масло, полученное из семечек полезно. Это факт. Но полезны ли сами семечки? У многих с детства сложился стереотип, что семечки негативно влияют на желудочно-кишечный тракт и могут спровоцировать воспаление аппендицита. Конечно же, это неправда. Так говорили нам родители, когда мы жевали семечки вместе со скорлупой. Именно это могло бы спровоцировать указанные выше последствия. Однако, мы уже выросли и способны самостоятельно очищать семечки от скорлупы. Кроме того, это доставляет нам небывалое удовольствие.

Щелкать семечки полезно для нервов. Во-первых, сам процесс очень монотонный и успокаивающий. Но главное в том, что в семечках в большом количестве содержится маний, который благотворно влияет на нашу нервную систему. Это один большой плюс в пользу семечек.

Следует обратить внимание, что семечки содержат полиненасыщенные жирные кислоты, благодаря которым и пользуются почетом у всех народов. Однако эти кислоты под воздействием кислорода имеют способность окисляться. Поэтому в очищенных семечках, тем более, если они долго пролежали без скорлупы, полезных веществ намного меньше.

Семечки и диета

Семечки очень калорийны и поэтому можно было бы предположить, что с диетой они никак не вяжутся. Однако диета на семечках получила широкое распространение среди женского пола.

Что можно сказать в пользу семечек. Семечки действительно продукт незаменимый при соблюдении какой-либо диеты. Если диета правильная, то она должна содержать в своем рационе большое количество полиненасыщенных жиров и белка. Основной источник белка – это мясо. Но в мясе содержаться не все аминокислоты. К тому же омега-3 жирные кислоты содержаться в большом количество только в рыбе. Сами по себе семечки не могут заменить ни мясо, ни рыбу. Но они должны дополнять их. Диетическое питание всегда основано на частом потреблении пищи. А если вы заняты на работе или у вас есть другие причины отложить прием пищи, то семечки или орехи будут вам полезны.

Благодаря своей калорийности семечки дают ощущение сытости надолго. Перевариваются в желудке в течение 2-х часов и вы спокойно сможете работать до следующего приема пищи, не ощущая голода и недомогания.

Семечки и тренировки

Вообще многие спортсмены употребляют в пищу различные орехи и семечки, потому что они знают, что это полезно. Чаще их добавляют в протеиновые коктейли или еду, а иногда едят отдельно. На семечки конечно у них времени не хватает, поэтому орехи у них больше в почете.

Я люблю семечки в любом виде, в любое время дня и ночи. Но недавно я задалась вопросом, сколько же семечек можно съедать в день, и когда это нужно делать, до тренировки или после нее.

Конечно, вы можете есть семечки столько, сколько захотите, пока вам не станет дурно. Но учтите, что калорийность своего рациона вы увеличиваете в разы. А это значит, что либо вы отказываетесь от остальной пищи, либо каждый день вы расходуете калорий больше. В противном случае, вы будете набирать вес. Питаться только одними семечками неразумно. Думаю, что это понятно и без меня. Нашему организму нужны полезные вещества и микроэлементы, которые не присутствуют в семечках. И вообще я категорически против любой моно диеты. В среднем, при обычном рационе питания в 2000-2500 Ккал, можете позволить себе съедать около 50 грамм семечек в день – это примерно 2/3 стакана.

Время приема семечек зависит от того, когда проходит ваша тренировка. Не нужно есть семечки непосредственно перед тренировкой. За 2 часа до тренировки будет оптимальное время. Сразу после тренировки лучше принять протеиновый коктейль, так как белок, который в нем присутствует усвоиться намного быстрее, чем тот который содержится в семечках. В принципе, время приема семечек особого значения не имеет, как и время приема любой пищи. Важнее то, что мы едим и сколько. Не превышайте общую калорийность рациона – это главное правило.

Вывод

Особенно люблю пощелкать семечки перед телевизором. Кстати, хорошая альтернатива для тех, кто жуёт перед телевизором все подряд. За то же самое время, за которое вы смогли бы съесть десяток бутербродов, вы сможете осилить всего лишь стакан семечек. А пользы куда больше.

Среди любителей семечек и диетологов ведутся споры о том, какие семечки лучше. Однозначного ответа для себя я не нашла. Как в тыквенных, так и в семенах подсолнечника, имеются свои сильные и слабые стороны. Не важно, какие семечки любите вы, важнее то, что вы их любите и регулярно употребляете.

И еще несколько аргументов в пользу семечек. Смотрите и запоминайте.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Дети и взрослые любят щелкать семечки подсолнуха. Соленые, сваленные в кулёк из газеты, они всегда доставляют много удовольствия. Однако вряд ли многие задумывались о том, каково значение этого продукта для здоровья человека, о том, какие элементы семена содержат, и как могут влиять на состояние внутренних органов. Существует огромное количество мифов, связанных с подсолнечником, которые будут рассмотрены далее.

Химический состав

Вещества, входящие в состав семян подсолнечника, интересны, поскольку они сами состоят почти на 80% из жиров. Что интересно, при этом они почти не содержат холестерина – это делает их безвредными для людей с сердечно-сосудистыми проблемами, потому что просто нечему загрязнять кровь.

Необходимо представить все полезные вещества, содержащиеся в данном продукте, по порядку:

  • Витамин Е – содержится в жирных кислотах семян. Они сильно насыщены витамином, а содержание его в 100 граммах продукта даже может превысить дневную норму. Витамин необходим человеку для поддержки сосудов и сердца, а также в качестве положительного влияния на состояние кожи.
  • Витамина группы В – в семенах подсолнечной разновидности содержится около 35% суточной нормы витаминов В3, В5 и В6. Эти витамины необходимы человеку для поддержания состояния нервной системы. Кроме того, они препятствуют выпадению перхоти и высыпаниям на лице.
  • Фосфор и селен – как и у витамина Е, их содержание в 100 граммах продукта превышает суточную норму. Присутствие этих микроэлементов в организме важно для поддержания здорового состояние костей и кожи.
  • Магний, калий и цинк, железо – семена содержат около 40% суточной нормы для человека. Магний и калий обязательны для хорошей работы сердца, а цинк может повышать стойкость иммунной системы человека.
  • Омега-6 и Омега-9 – значимые для организма ненасыщенные жирные кислоты растительного происхождения. Вещества имеют большое значение для человека, поскольку способны защитить от развития диабета.

Это важно! Польза и состав не дает права кушать семена ежедневно в больших количествах. Большое содержание жира отрицательно воздействует на состояние поджелудочной железы.

Польза и вред семечек подсолнуха

Семечки содержат большое количество витаминов и микроэлементов, полезных для человека. Тем не менее, строить весь свой рацион на семенах подсолнечника – идея не перспективная. В реальности чрезмерное употребление влечет вред, представляющийся следующим образом:

  • Усвоение обильно содержащегося жира. Жиры, в отличие от белков, легко усваиваются человеком, но следует учесть, что в данном случае большое количество жировых веществ способно вызвать отложение жировых тканей.
  • Высокая калорийность продукта. Семена обладают очень высокой калорийностью. Например, в 100 граммах этого продукта столько же калорий, сколько в порции свиного мяса. Это, как и обильное содержание жира, может вызвать ожирение.
  • Вред для зубной эмали. Чтобы добраться до ядра семечек, их необходимо грызть. Это повреждает эмаль зубов и влечет образование микротрещин и разрушение тканей. К счастью, избежать эрозивного эффекта можно, если счищать скорлупу руками.
Читайте также:  Салат с пекинской капустой и сухариками рецепт

Теперь, рассмотрев состав и общую картину воздействия на человека, рекомендуется сфокусироваться на значении и влиянии семечек на конкретные группы людей.

Влияние семечек на организм мужчин

У большинства граждан складывается мнение, что семечки – вредный и неправильный для мужчины продукт. Тем не менее, исследования показывают, что семена подсолнечника могут пойти мужскому организму на пользу. Селен, содержащийся в составе, благоприятно влияет на мужскую репродуктивную функцию, способствует выработке тестостерона и поможет вывести из мужского организма токсины.

Свою лепту в поддержку мужского организма вносит и витамин Е, поддерживающий формирование правильной фигуры при активных занятиях спортом.

Влияние на женский организм

Популярность семечек среди женщин, заботящихся о своей красоте, несколько снизилась. На деле этот продукт может оказать положительное влияние на женский организм, что проявляется следующими факторами:

  • Благодаря содержащемуся витамину Е, организм будет оставаться в лучшем состоянии, долго сохраняя в себе молодость. Этот витамин способен выводить из организма радиацию.
  • Витамины группы В смогут улучшить состояние нервной системы и поспособствуют спокойному сну.
  • Микроэлементы, входящие в состав семян, помогают женскому организму быстрее восстанавливаться после родов и способствуют более спокойному ходу беременности. Если при популярной вегетарианской диете съедать горсть семечек каждый день, то организму будет проще усваивать продукты этой диеты.

Это только общее описание пользы семян для женского организма. Дополнительно можно выделить нормализацию гормонального фона, что улучшает репродуктивность и выравнивает менструальный цикл.

Влияние на организм детей и подростков

В детском и подростковом периоде организм остро нуждается в ресурсах для развития. Семечки – это не только то, что приятно пощелкать в компании, но и отличный помощник для растущего организма.

Содержащиеся в семенах полезные микроэлементы способны обеспечить ребенка энергией, необходимой для него.

На заметку родителям: не рекомендуется давать детям жареные виды семян. Намного полезнее окажутся обычные просушенные ядра. Кроме того, есть ограничения на размер порции. Детям нельзя употреблять более 50 грамм продукта в день, а максимальная порция для подростков – 100 грамм. Раньше трех лет начинать давать детям семечки подсолнечника не стоит, поскольку обилие жиров может негативно сказаться на наборе веса ребенком. К слову, щелканье семечек руками поможет ребенку развить мелкую моторику, что тоже может оказаться полезным.

Теперь, когда влияние семечек на людей всех полов и возрастов рассмотрено, стоит перейти к еще более узкой теме – применение семечек при болезнях.

Употребление

Когда человек голодный, его зачастую тянет на употребление орехов или семечек подсолнуха. Подобное объясняется нехваткой жирных кислот в организме, отчего аппетит увеличивается в разы. Но прибегать к употреблению семян не следует при наличии определенных проблем со здоровьем.

При беременности

Беременность – это не проблема и не заболевание, но относиться к ней следует со всей важностью. Важный факт для всех беременных дам: семена подсолнуха не оказывают негативного воздействия на плод в утробе. Это говорит о том, что любовь к этому продукту – не повод беспокоиться о развитии ребенка. Микроэлементы, входящие в состав ядер, помогают поддерживать сердце в хорошем состоянии, что важно во время беременности.

Но снижать употребление семечек следует при наличии склонности к отекам и вздутию живота. Нередко подобные проблемы во время беременности приводят к преждевременным родам. Для восполнения витаминов и микроэлементов лучше заменить подсолнечник тыквенными семенами.

При грудном вскармливании

При грудном вскармливании у молодых мам может появляться большое количество вопросов в отношении собственного питания. Что касается семян, то здесь лучше отказаться от их употребления, поскольку подобное приводит к развитию аллергии у ребенка, а также ко вздутию живота.

При гастрите

Гастрит – болезнь, раздражающая стенки желудка, что делает его крайне восприимчивым к любому раздражению. О семечках при гастрите лучше забыть. Семечки – это достаточно жирная и калорийная пища, а поэтому есть их при гастрите или гастроудените (воспаление слизистой двенадцатиперстной кишки) – крайне плохая идея.

Такие характеристики семечек способны вызывать сильное раздражение больного желудка, так что на время болезни желательно от них воздержаться. Отказываются от употребления семян и при хронической форме заболевания.

При панкреатите

Как ни странно, при этой болезни семечки подсолнуха полезны. Но учтите, что употреблять их можно в просушенном виде и не в период обострения панкреатита. Порции не должны быть большими.

Во время обострения панкреатита для семечек выставляют жесткое ограничение, вне зависимости от вида заболевания – с повышенной кислотностью желудка или пониженной. Они могут отрицательно влиять на оболочку желудка, раздражая и сам панкреас.

Это важно! Семечки подсолнечника оказывают негативное воздействие на печень – фильтр человеческого организма. Если ранее были диагностированы какие-либо заболевания, лучше отказаться от их применения.

Семечки и аппендицит

Аппендицит – заболевание, которое сложно заметить без диагностики, пока не станет слишком поздно. При неаккуратном употреблении в пищу шелуха семян способна провоцировать аппендицит, скапливаясь внутри аппендикса. Избежать этого достаточно легко – требуется очищать ядра руками, потому что все части семян, кроме самой шелухи, легко перевариваются и не засоряют аппендикс.

Есть ли польза в жареных семечках

О пользе и вреде жареных семечек можно говорить долго. Как уже было сказано ранее, для получения наилучшего эффекта от употребления семян их необходимо просушивать, а не обжаривать. Известно, что жареная пища более вредна, чем та, которая была подвергнута иной термической обработке. Высушенные семена сохраняют гораздо больше полезных свойств, чем жареные разновидности. Для просушки сырых семян хорошо подойдет микроволновая печь или газетка, разложенная на солнечном подоконнике. Перед сушкой семена обязательно требуется промыть.

Также не стоит добавлять в семечки соль. Она откладывается в суставах и сосудах, провоцирует артрит, подагру и много других болезней, поэтому стоит отступить от пожеланий своих вкусовых рецепторов в пользу здорового питания.

Семечки – не только «вкусность» из детства, но и самостоятельный источник различных витаминов и микроэлементов. Спектр заболеваний и ситуаций, при которых семена могут быть хорошим помощником, достаточно большой. Главное в этом деле – чувство меры и соблюдение норм приготовления.

Комментировать
4 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector