No Image

Слоеный салат из печени трески с фото

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
21 января 2020

В советское время печень трески считалась деликатесом и на магазинных полках отыскать эти консервы было практически невозможно. И хотя сегодня этот продукт можно найти повсеместно, однако он так и остался прекрасным ингредиентом и для блюда на ужин и для праздничных салатов.

Блюда из тресковой печени не только составят конкуренцию традиционным «Оливье», «Цезарю» или селедке под шубой, но и запросто могут стать центральным угощением!
Как приготовить салат из печени трески по классическому рецепту?

Классический рецепт салата из печени трески — как в ресторане

Вариантов — великое множество, и каждый из них способен претендовать на звание классического. Вкусные салаты с печенью трески готовятся с яйцом, сыром, морковью, луком, заправляются майонезом и посыпаются сверху сухариками, или вообще без их использования. Если к тресковой печени добавить картошку и соленые огурцы, то на вкус готовое блюдо не станет хуже. Этот деликатес сочетается со многими продуктами, поэтому можно смело экспериментировать, правда лучше это делать до подачи на праздничный стол:)

Продукты:

  • печень трески 1 банка
  • картошка 2 шт.
  • огурцы соленые 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • твердый сыр 100
  • яйца 4 шт.
  • зеленый лук 2-3 пера
  • майонез 200 мл.
  • свежемолотый перец

Способ приготовления:

Извлеките печень трески из банки, Дайте стечь маслу и разотрите вилкой в кашицу. Отвариваем картофель в мундире и морковь. Охладив, очищаем и нарезаем мелкими кубиками и кладем в разные тарелки. Отвариваем яйца, на терке отдельно натираем желтки и белки. Огурцы порежем кубиками, отжав лишнюю жидкость. Зеленый лук мелко крошим. Сыр трем на крупной терке.

Теперь укладываем салат в прозрачные порционные креманки слоями. Первым кладем картофель. Поверх него — слой печени трески. Поперчим ее и сверху покроем зеленым луком и потом смажем тонкой сеткой майонеза.

Совет: Чтобы ваш салат получился воздушным и нежным, используйте картофель с низким содержанием крахмала, тогда он не слипнется. А в процессе укладывания салата старайтесь слои не утрамбовывать.

Следующим слоем пойдут – соленые огурцы, затем яичный белок и морковь. И снова — слой майонеза. Заключительным этапом будет слой тертого сыра, майонезная сетка и желток. Праздничный и очень вкусный салат можно украсить ломтиком лимона, оливками, а также зеленью.

Очень вкусный салат из печени трески «Нежность» – пошаговый рецепт с фото

Ингридиенты:

  • картофелина — 1 шт.
  • морковь (большая) — 1 шт.
  • яйца – 5 шт.
  • зеленый лук- 1 пучок
  • 250-270 гр. банка печени трески — 1 шт.
  • соль и майонез по вкусу

А теперь рассмотрим пошагово:

1. Картошку сварим в мундире и и морковку тоже отвариваем

и натираем на крупной терке

2.Вареные яйца разделяем на желтки и белки

и также отдельно натираем

3. Как можно мельче нарезаем зеленый лучок

4. Печень трески просто разминаем вилочкой, предварительно слив лишнюю жидкость из банки

5. Берем подходящую тарелку и кольцо от формы — у меня оно расстегивается — и потом его удобно снять. Донышком я ставлю вверх, чтобы внизу получилась гладкая поверхность

6. Начинаем формировать салат — сначала картошка. Распределяем по тарелке и придавливаем лопаткой, чтобы зафиксировать колечко. И чуть чуть присаливаем сверху

7. Теперь выкладываем тресковую печенку и тоже хорошо равномерно распределяем по всей поверхности

8. Следующий слой — тертые яичные белки, чуточку придавливаем тоже, и снова немножо посолим

9. Рисуем тоненькую майонезную сеточку, и можно тоже разровнять лопаточкой

10. Теперь у нас идет нарезанный зеленый лучок, который тоже закрепляем майонезом

11. Сверху у нас будет тертая морковка, которую мы снова аккуратно прижимаем и подсаливаем

12. Рисуем «невероятные» майонезные узоры и потом размазываем из по поверхности салата, чтобы вся морковка была закрыта

13. И завершающий этап — посыпаем все тертым желтком

14. Ставим в холодильник, чтобы все это пропиталось

И наслаждаемся этим нежнейшим, солнечным на вид, вкуснейшим салатом!

Вам нравятся рецепты, собранные в этой статье? Буду рада, если поделитесь ими, нажав на кнопочки социальных сетей в конце или начале повествования. Спасибо.

Салат с печенью трески, свежим огурцом и яйцом

Хотите, подскажу самый простой и доступный рецепт?

Печень трески, перепелиные яйца, немного зелени и огурец — это все, что вам понадобится.

Замечательно выглядит очень красиво на праздничном столе!

Необходимые продукты:

  • Яйца перепелиные — 5 шт.
  • Печень трески — 1 баночка
  • Огурцы свежие— 2 шт.
  • Лук зеленый — по вкусу
  • Оливковое масло— по вкусу
  • Соль и перец — по вкусу
  • Петрушка — 2 веточки
  • Масло оливковое — по вкусу

Приготовление:

Вскипятите воду в кастрюле и отварите в ней перепелиные яйца в течении 5 минут. Дайте остыть, почистите и разрежьте на половинки.

Свежие огурцы помойте и нарежьте колечками, а затем красиво уложите их на широкую тарелку.

Присыпьте огурчики измельченной зеленью. По центру, просто горкой, положите печень трески и красиво и равномерно расположите яйца. Полейте все оливковым маслом и посыпьте солью и перцем по вкусу. Приятного аппетита!

Салатик из печени трески в тарталетках

Готовится такое блюдо очень быстро и получается оно очень и очень вкусно! Идеально подойдет для любого праздничного стола или просто иногда побаловать себя!

Ингредиенты:

  • печень трески — 1 баночка
  • свежий огурчик 1 шт.
  • зеленый горошек (консервированный) -1 баночка
  • зеленый лук — 1 пучок
  • яйца 3 шт.
  • майонез 200 мл.
  • тарталетки
  • соль, черный перец

Способ приготовления:

Для этого салата нужно нарезать все продукты кубиками, размером, не превышающим размер горошины.
Все кусочки должны быть нарезаны одинаковой величины.
Печень трески разтереть с майонезом. Посолить, поперчить. Смешать овощи и яйца и туда же добавить растертые майонез с печенью.
Необходимо оставить немного зеленого лука для украшения.
Разложить салат в тарталетки непосредственно перед подачей на стол и украсить их зеленым луком.

«Мимоза» — слоеный салат с печенью трески

Вариантов салата «Мимоза» существует немало.
Кто-то добавляет рыбные консервы, другие же отдают предпочтение крабовым палочкам.
А я предлагаю вашему вниманию необычный салат «Мимоза» — с печенью трески. Этой прекрасной закуске под силу украсить любой красивый торжественный стол.
Такой салат обладает ярким внешним видом и нежным вкусом. Такими качествами наделяют его простые и очень доступные по цене компоненты.

Нам нужно:

  • Печень трески — 1 баночка
  • Картошка — 2 штуки
  • Репчатый лук — 1 головка.
  • Морковка — 2 штуки
  • Яйца — 5 штуки
  • Натуральный йогурт (несладкий) — 200 мл.
  • Горчица — 2 ложки (для соуса)
  • Укроп, соль, перец по вкусу

Приступаем:

Картошку и морковку моем, обсушиваем, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на полчасика.
Запекаем наши овощи при 180 градусах. Их можно, конечно, и сварить, но запеченные в духовом шкафу, принесут салату немножко другой, более насыщенный вкус.
Яйца отварить вкрутую, очистим и разделим на белки и желтки.
Лук мелко порежем и зальем кипятком. После того, как он постоит в горячей воде несколько минут — наш лучок станет мягким и лишится своей горечи.

Готовим соус:
Берем йогурт и смешиваем его с горчицей, немного солим и
Теперь формируем блюдо.
Пропускаем через терку картофель и укладываем его на блюдо с высокими прямыми бортиками и смазываем соусом.
Поочередно укладываем слои из лука и морковки. Каждый из них промазываем соусом. Затем делаем слой из раздавленной вилкой печени трески и сверху посыпаем рубленым укропом.
Следующие два слоя у нас будут из белка и желтка.
В завершение — отправляем сформированный салатик в холодное место хотя бы на час.
Этого времени предостаточно, чтобы наше блюдо хорошенько пропиталось. Для украшения и изыска используем веточки укропа.

Салат «Подсолнух» с печенью трески

В одной из ранних статей мы уже досконально разбирали — как приготовить это красивое блюдо.
Простой пошаговый рецепт очень вкусного салата «Подсолнух», с подробными фото.
Такой салат из печени трески просто таки идеален для праздничного стола!

Замечательный внешний вид, непревзойденный вкус и что немаловажно — высокая скорость приготовления — вот далеко не полный перечень преимуществ этого вкуснейшего блюда!

Читайте также:  Салат с сырой свеклы простой рецепт

Рецепт салата из консервированной печени трески с рисом

Включите в свой рацион еще один простой, вкусный и необыкновенно полезный салат с печенью трески, яйцом и рисом.
Даже небольшая порция этого салатика ужин или на обед не только обогатит ваш организм полезными веществами, но и укрепит здоровье.

Особенно салат из трески полезен в зимнее время.

Что нам понадобится:

  • печень трески 1 баночка
  • огурчик свежий 1 штука
  • яйца 3 штуки
  • вареный рис 2 стакана
  • соль, перец по вкусу
  • майонез по желанию

Этапы приготовления:

Тресковую печенку извлекаем из масла, (баночку не выбрасываем) и разминаем вилкой. Огурчик нужно накрошить мелкими кубиками. Яйца необходимо сварить, очистить от скорлупы и натереть на терке. Смешиваем все ингредиенты в миске, солим и перчим по своему вкусу. Заправляем салат маслом, в котором находилась печень, или майонезом, если это привычнее.

Совет: Зимой вместо свежего огурчика можно использовать соленый, или сделайте в равных пропорциях и соленый и свежий.

Можно добавить горсть рубленой зелени – укроп, петрушка — салат только выиграет от этого.

Салат из тресковой печени — «Сердце» с грецким орехом

Салаты и закуски – это неотъемлемая часть любого праздничного застолья, а рецептов их приготовления из печени трески очень много. Сегодня предлагаю приготовить вместе со мной очень красивый и необычайно вкусный салатик с печенью трески на праздничный стол!

И это совсем не сложно!

Ингредиенты к рецепту:

  • Печень трески – 1 банка
  • картошка – 200 гр.
  • плавленый сырок – 1 шт
  • рис – 100 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • майонез – 100 гр.
  • орехи грецкие – 60 гр.
  • яблоко -1 шт.
  • зеленый лук – 1 пучок

Способ приготовления:

Сварить картошку и морковку, и остудив, очистить от кожуры, и затем натереть на крупной терке. Яйца отварить и так же перетереть их на терке. Сварить рис.
Перетереть яблочко и плавленый сырок, печень размять вилкой. Все ингредиенты выкладываются поочередно, послойно в форме сердца:
картофель, печень, рис, лук, и сверху можно оставить яйца, либо морковку – как на картинке. Все слои обязательно перемазываются майонезом.

Слоеный салат из печени трески с яйцом и сыром

Предлагаю вашему вниманию еще одно не менее красивое и тоже очень вкусное блюдо.

Готовится легко и просто и съедается обычно первым!

Состав продуктов:

  • печень трески — 1 банка
  • картофель и Морковь – по несколько штук
  • яйца 3 штуки
  • сыр голландский – 60 гр.
  • парочка соленых огурцов
  • пучок зеленого лука,
  • майонез,
  • соль по вкусу

Как готовить:

Отварить овощи и яйца. Основной ингредиент сегодняшней статьи извлечь из банки, слить масло, и по возможности промокнуть салфеткой и растереть вилкой.
Отделить яичные белков от желтков и измельчить те и другие на терке по отдельности. Снять кожуру с огурцов, слить соленую воду и перетереть их на терке или меленько нарезать ножом. Мелко порезать лук. Измельчить сыр с помощью терки.
Начинаем сборку. Выкладываем слоями все ингредиенты на блюдо при помощи специального кольца или подручных средств.

Возьмите консервную банку, откройте ее с двух сторон, хорошенько вымойте и используйте ее вместо спец. кольца. Или другой вариант – обрежьте с двух сторон пластиковую необходимой вам ширины — форма готова и ни каких затрат!

Последовательность может быть такой: картофель, морковь, белок, зеленый лук, печень, соленые огурцы, сыр и желтки. Или, например, такой:

Все слои, посолив и поперчив по вкусу, смазываются майонезом. Сверху блюдо можно украсит зеленью.

Печень трески — польза и возможный вред

Данный рыбный продукт богат витаминами А, С, D, Е и группы В, а так же полиненасыщенными — омега-3 жирными кислотами. Не зря древние скандинавы считали, что он улучшает зрение, и даже позволяет видеть в темноте. Салаты с печенью трески не только украсят вашу трапезу своим нежным вкусом, но и обогатят организм целым букетом полезных, биологически активных веществ.

Тресковая печень является источником известного многим рыбьего жира, полезность которого – действительно неоспоримый факт, при том она относится к диетической категории продуктов.

Использование в еде печени трески содействует таким благотворным действиям на организм, как:

  • понижение значений уровня кровяного давления;
  • нормализация сердечного ритма и свертывания крови;
  • сведение к норме характеристик уровня холестерина;
  • профилактика тромбоза суставов (особенно показана к использованию больным, испытывающим страдания от атеросклероза);
  • при помощи витамина А восстанавливается сетчатка глаза;
  • увеличивается трудоспособность, выносливость и концентрация внимания, благодаря витаминам категории В, которые входят в состав печени трески;
  • витамин D гарантирует и обеспечивает наилучшее усвоение организмом кальция, так необходимого для всей костной системы, а также и кожи;
  • содержание в тресковой печени сильнейших антиоксидантов — витаминов С и Е — делает ее использование очень полезным для иммунной системы, возрождения и омоложения клеток;
  • в разумных количествах печень трески рекомендована даже при диабете.

При всей полезности этого деликатеса, есть и некоторые ограничения для его применения:

  • завышенное количество витамина D или кальция в организме;
  • урологическая мочекаменная болезнь;
  • не рекомендуется людям, с нарушениями функций щитовидной железы;
    с низким артериальным давлением;
  • печень трески полезна и при беременности, однако в ограниченном количестве – не стоит кушать ее слишком часто;

И в завершение, хочется сказать, что печень трески является считается универсальным блюдом, всепригодным яством, рекомендованным многим, за исключением людей с перечисленными выше особенностями.

Видео — как приготовить салат из печени трески

Ну и на посошок, еще один вариант сочного и красивого салата — для тех кто любит немного пофантазировать и применить свои фантазии на кухне.

Приятного всеv аппетита!

Заходите на сайт почаще, оставляйте комментарии, делитесь своими рецептами.

Здравствуйте. Что-то давненько мы с вами не готовили простые и в то же время вкусненькие салатики. Пора исправляться, не правда ли? Думаю, что пора, пора. 😉

Итак, предлагаю вашему вниманию подборку замечательных рецептов по приготовлению закуски с печенью трески.

Раньше этот продукт считался деликатесом и в магазине его отыскать было порой невозможно. Сейчас же все изменилось, консервированная печенка есть в каждом продуктовом отделе. Однако многие игнорирует такими консервами и зря. Ведь данный ингредиент отлично сочетается с другими продуктами и на выходе можно получить классные блюда, которые можно подавать не только в обычные дни, но и на праздники.

Если вы ни разу не пробовали салат из печени трески, то знайте, вы многое пропустили. Ведь эта закуска составляет конкуренцию «Селедке под Шубой«, «Оливье» и даже «Цезарю«. Так что незамедлительно берите в свою копилочку лучшие рецепты по приготовлению тресковой закусочки.

Очень вкусный салат из печени трески

Начнем мы с очень простого рецепта. Во-первых, он покорит вас минимальным и доступным набором продуктов, которые не заставят вас значительно потратиться, а во-вторых, готовится закуска предельно легко и быстро. Ну и в-третьих, благодаря выкладыванию блюда слоями, кушанье отлично смотрится на любом столе и его можно подавать как в общем виде, так и порционно.

Ингредиенты:

  • Печень трески — 1 банка;
  • Картофель — 2-3 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Лук зеленый — 5 перышек;
  • Огурцы соленые — 3 шт.;
  • Сыр твердый — 50 гр.;
  • Майонез, соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В первую очередь отварите картофель в мундирах и морковь до готовности. Затем остудите овощи, морковь пока отложите, а картофель очистите от кожуры. Далее определитесь как вы будете подавать закуску, либо в общем блюдце, либо порционно. Исходя из этого возьмите нужную посуду.

Натрите картофель на крупной терке и выложите первым слоем.

2. Теперь откройте баночку с печенью и разомните ее вилкой, при этом масло не сливайте. Выложите измельченную печенку поверх картофеля и посолите/поперчите второй слой.

Читайте также:  Со скольки лет детям можно мед

3. Промойте и просушите зеленый лук. Мелко порежьте его на колечки и равномерно распределите по кусочкам печени.

4. Сделайте майонезную сеточку.

Можно обойтись и без майонеза и использовать салатную заправку.

5. Соленые огурчики порежьте на кубики и заранее снимите с них кожицу. Выложите их следующим слоем.

6. Также заранее отварите яйца вкрутую. Потом очистите их от скорлупы и отделите белки от желтков. Желтки пока уберите в сторонку, а белки натрите на крупной терке поверх огурчиков. Вновь сделайте майонезную сеточку.

7. Очистите вареную морковку и натрите ее на крупной терке поверх белков.

8. Теперь натрите также на крупной терке сыр. Смажьте слой майонезом и присыпьте его измельченным желтком.

9. Сверху блюдо украсьте свежей зеленью или оливками. Поставьте на минут 30 в холодильник, чтобы закуска хорошо пропиталась, а потом подавайте к столу.

Кстати, это блюдо чем-то напоминает закуску «Мимозу«.

Салат из печени трески с яйцом по классическому рецепту

Теперь для вас вариант готовки на скорую руку. Опять же все предельно просто. Ну а вкус у такой закуски идеальный. А еще такая еда считается полезной, особенно если вы вместо покупного майонеза будете использовать домашний.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 шт.;
  • Консервированный горошек — 1/2 банки;
  • Печень трески — 1 банка;
  • Огурцы маринованные — 2-3 шт.;
  • Зеленый лук — пучок;
  • Майонез — 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Отварите яйца вкрутую, остудите их. Консерву откройте и достаньте печень, пусть стечет лишнее масло. Зеленый лук промойте и просушите.

2. Возьмите глубокую миску и порежьте в нее кубиками маринованные огурцы. С зеленого горошка слейте жидкость и добавьте полбаночки к огурчикам. Яйца очистите от скорлупы, тоже порежьте их на кубики. Также измельчите печень, порежьте мелко зеленый лук.

3. Соедините все ингредиенты, добавьте майонез, а если нужно подсолите и поперчите кушанье. Для красоты смесь можно плотно выложить в кольцо, а затем украсить закуску.

Как приготовить салатик с печенью трески с огурцом и яйцом

Не могла я пройти и мимо следующего рецепта. Он, конечно, схож с предыдущим, но все же есть разница. Так, вместо куриных яиц, будем использовать перепелиные, а еще добавим свежие огурчики и листья салата.

Вам понадобится: 1 баночка печени трески; 200-250 грамм свежих огурцов; 100 грамм листьев салата; 10 перепелиных яиц; 30-50 грамм зеленого лука. Ингредиенты для заправки: 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка сока лимона, черный молотый перец (или смесь перцев), соль по вкусу, 1 чайная ложка французской горчицы (по желанию).

Наивкуснейший салат из консервированной печени с зеленым луком. Пошаговый рецепт

Ну а эта закуска вас точно покорит. Вы удивитесь, но делается она всего из 3-х продуктов. Быстро, просто и очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Яйца — 6 шт.;
  • Зеленый лук — пучок;
  • Печень трески — 1 банка.

Способ приготовления:

1. Отварите яйца вкрутую. Остудите и очистите их от скорлупы. Откройте банку печени трески и вытащите кусочки. Масло от консервы не выливайте.

2. В глубокую чашу положите кусочки печени, порежьте на произвольные формы отваренные яйца, а также измельчите лук. Заправьте все оставшимся маслом с консервы и перемешайте. Попробуйте на вкус. По желанию добавьте соль и перец.

Салатик из печени трески с рисом и яйцом без майонеза

А вот еще одна интересная интерпретация. Для того, чтобы закусочки было побольше, можно добавить рис, а вот заправлять майонезом не обязательно. Достаточно использовать масло от консервы.

Ингредиенты:

  • Репчатый лук — 1/2 шт.;
  • Печень трески — 120 гр.;
  • Рис «Янтарь» (лучше пропаренный) — 3 ст. ложки (отваренный);
  • Зеленый лук — 15 гр.;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рис заранее сварите до готовности и охладите.

2. Репчатый лук мелко порежьте, а зеленый промойте и порежьте на колечки.

3. Из банки достаньте печень и разомните вилкой.

4. Яйца же сварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. А затем порежьте на кубики, но оставьте один желток для украшения.

5. Все измельченные продукты соедините (рис, яйца, печень, репчатый и зеленый лук). Посолите и поперчите массу.

6. А сверху украсьте получившуюся закуску тертым желтком.

Готовим очень вкусный салат из печени трески с зеленым горошком

Если вы решите приготовить это блюдо на праздник, то вот вам еще один вариант оформления. Ну а состав как всегда прост и вкус — безупречен.

Ингредиенты: печень трески — 1 банка; картофель — 3 шт.; маринованные огурцы — 100 гр.; яйца — 3 шт.; зеленый горошек — 0,5 банки; зеленый лук — для украшения; соль, перец — по вкусу; майонез — для смазывания слоев.

Салат из печени трески в тарталетках с кукурузой

А для того, чтобы удивить своих близких и друзей, можно не просто накрошить салатик, а сделать закуску в тарталетках. Так блюдо и выглядеть будет шикарно и кушать его будет удобно.

Ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза — 1 банка;
  • Печень трески — 1/3 банки;
  • Шпроты — 9 рыбок;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Гранат — 1 горсть;
  • Зеленый лук — 1 пучок;
  • Соль, перец, майонез — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу;
  • Тарталетки.

Способ приготовления:

1. Достаньте необходимое количество рыбок из шпрот и порежьте их на небольшие кусочки.

2. Далее извлеките печень, подождите пока стечет лишний жир, а потом измельчите ее.

3. Яйцо отварите вкрутую, а потом очистите и натрите на мелкой терке. Зеленый лук мелко измельчите, а с кукурузы слейте жидкость.

4. Теперь все соедините, кроме зерен граната, посолите и поперчите по вкусу. Заправьте майонезом.

5. Полученную смесь распределите по тарталеткам, а сверху украсьте зернами граната и свежей зеленью.

Слоеный салатик из печени трески с картошкой и черносливом

Следующий рецепт тоже бесподобен. И такую закуску часто называют «Треской под шубой». В блюдо помимо привычного набора продуктов добавляют еще чернослив, а также в качестве заправки используют домашний майонез. Попробуйте обязательно такой вариант.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 шт.;
  • Печень трески — 200 гр.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Чернослив — 10 шт.;
  • Зеленый лук — 3 перышка;
  • Соль — 1,5 ч. ложки;
  • Черный молотый перец — 0,5 ч. ложки;
  • Горчица — 1 ч. ложка;
  • Растительное масло — 1 ст.;
  • Лимонный сок — 0,5 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Отварите картошку в мундирах и морковь до готовности. Яйца отварите вкрутую.

2. Пока овощи и яйца будут остывать, займитесь приготовлением домашнего майонеза. Для этого вам понадобится 1 сырое куриное яйцо. Его вбейте в чашу блендера, добавьте горчицу и 0,5 ч. ложки соли. Все хорошо взбейте блендером на высокой скорости.

3. А затем, не переставая взбивать, вливайте тонкой струйкой растительное масло, а в конце добавьте лимонный сок.

4. В итоге у вас получится отличная заправка к салату.

5. Теперь помойте чернослив, просушите его и порежьте соломкой.

6. Картофель и морковь освободите от кожицы. Натрите овощи на крупной терке.

7. Зеленый лук помойте, порежьте на колечки.

8. Яйца очистите от скорлупы, отделите желтки от белков. Белки натрите на крупной терке, а желтки — на мелкой.

9. Печень вытащите из баночки, слейте масло и разомните вилочкой.

10. Возьмите кулинарное кольцо, поставьте на плоскую тарелку. На дно уложите тертый картофель, подсолите и поперчите его, смажьте домашним майонезом.

11. Затем распределите печень.

12. Далее зеленый лучок.

13. Потом тертая морковь и слой майонеза.

14. После чего выложите чернослив и смажьте его заправкой.

15. Сверху же равномерно распределите белок.

15. Непосредственно перед подачей снимите кольцо и украсьте верхушку желтком и зеленью, а также салатными листьями.

Перед подачей закуска обязательно должна постоять некоторое время, чтобы все слои хорошо пропитались.

Вот так вот быстро и играючи мы разобрали основные способы приготовления салатов из печени трески. Согласитесь, что проще блюда и не придумать. Тем более необходимые продукты всегда имеются на кухне.

Читайте также:  Свинина в казане с подливкой

Я надеюсь, что вам понравились рецепты и все ваши домочадцы оценят новенькую закуску. Приятного всем аппетита!

Интересные сочетания с яйцами, огурцами, сыром, орехами и не только.

Помните: майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат из печени трески с картошкой, солёными огурцами и сметаной

Ингредиенты

  • 3–4 средние картофелины;
  • 3 яйца;
  • 2 моркови;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 4–5 стеблей зелёного лука;
  • 2 солёных или маринованных огурца;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 4 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Сварите картошку, яйца и морковь. Остудите, почистит, нарежьте кубиками среднего размера, посолите и поперчите. Четвертинку яйца оставьте для украшения.

Мелко порубите зелёный лук, огурцы нашинкуйте соломкой. Из банки с печенью слейте масло в отдельную ёмкость. Разомните рыбу вилкой и добавьте 2 столовые ложки масла из консервов.

На тарелку выложите салат слоями: картошка, печень трески, большую часть зелёного лука, огурцы и морковь. Каждый слой промазывайте сметаной. Сверху выложите яйца и остатки лука.

Оцените вкус 🐠

2. Салат из печени трески с перепелиными яйцами и сыром

Ингредиенты

  • 10 перепелиных яиц;
  • 150 г полутвёрдого сыра;
  • 1 небольшой пучок зелёного лука, укропа или петрушки;
  • 1 стебель сельдерея — по желанию
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • перец и соль — по вкусу.

Приготовление

Перепелиные яйца сварите вкрутую. Остудите, почистите и разрежьте на четвертинки. Сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень порубите.

Из консервов слейте масло в отдельную миску. Смешайте его с майонезом и перцем.

Печень трески нарежьте на средние кусочки и выложите в миску вместе с яйцами и сыром. Полейте соусом, посолите и украсьте зеленью.

Экспериментируйте 🥚

3. Салат из печени трески с огурцом и кунжутом

Ингредиенты

  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 1 небольшой огурец;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 3–4 стебля зелёного лука;
  • 3 веточки укропа;
  • ½ луковицы;
  • 2 столовые ложки яблочного или рисового уксуса;
  • 1 чайная ложка кунжута;
  • 1 чайная ложка кунжутного или оливкового масла;
  • 2 яйца — для украшения.

Приготовление

Из консервов слейте масло. Печень трески нарежьте крупными кусками.

Огурец нашинкуйте тонкими ломтиками. Положите в миску, засыпьте солью и перемешайте. Закройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут. После достаньте, промойте водой, откиньте на дуршлаг и вручную отожмите остатки жидкости.

Зелёный лук измельчите, репчатый нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте с огурцом, добавьте уксус, кунжут и оставьте на 5–7 минут.

Выложите на тарелку лук и огурец, сверху распределите печень трески и полейте её маслом.

Попробуйте 🍲

4. Салат из печени трески с помидорами, редиской и соевым соусом

Ингредиенты

  • 2 помидора;
  • 3–4 редиски;
  • 1 огурец;
  • 3 стебля зелёного лука;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • соль и перец — по вкусу;
  • зелень — для украшения.

Приготовление

Помидоры, редиску и огурец нарежьте кубиками. Мелко порубите лук. Из консервов слейте масло. Разделите печень на небольшие кусочки.

Смешайте все ингредиенты. Залейте соевым соусом. Посолите и поперчите.

Перед подачей украсьте зеленью.

Сделайте вместо десерта 🍓

5. Салат из печени трески с рисом или цветной капустой и йогуртовым соусом

Ингредиенты

  • 100 г риса или 150 г цветной капусты;
  • 4 яйца;
  • 3 стебля зелёного лука;
  • 3 веточки укропа;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • соль — по вкусу;
  • 1 пучок салата;
  • 120 г йогурта без добавок.

Приготовление

Рис отварите до готовности (на это уйдёт примерно 20 минут), откиньте на дуршлаг и остудите. Цветную капусту разберите на соцветия и готовьте в кипящей воде 10–15 минут, а после остудите и измельчите.

Яйца сварите вкрутую. Когда они остынут, очистите их и натрите на средней тёрке. Лук и укроп мелко нарубите.

Из консервов слейте масло. Разомните печень трески вилкой, а потом соедините с рисом или цветной капустой, яйцами и луком. Выложите смесь на листья салата.

Для заправки взбейте блендером или вручную йогурт с укропом, немного посолите. Подавайте соус отдельно.

Обязательно попробуйте 🍚

6. Салат из печени трески с помидорами, пармезаном и кедровыми орешками

Ингредиенты

  • 200 г помидоров черри;
  • 4–5 вяленых помидоров;
  • 50 г пармезана;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 100 г руколы;
  • 1 столовая ложка очищенных кедровых орешков;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса.

Приготовление

Черри разрежьте на четвертинки, вяленые помидоры — на тонкие полоски. Пармезан настрогайте пластинками.

Из консервов слейте масло. Положите печень на сковороду и обжаривайте на среднем огне примерно 5 минут.

Выложите на тарелку руколу, печень трески, черри и вяленые помидоры. Посыпьте сыром и кедровыми орешками, посолите и поперчите. Полейте бальзамическим уксусом.

Сохраните в закладки 🍅

7. Салат из печени трески с сухариками и фисташками

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 2 средние моркови;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 3–4 веточки петрушки;
  • ½ лимона;
  • 1 горсть фисташек;
  • 2 кусочка хлеба;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую, морковь — до готовности. Остудите и порежьте на небольшие кубики. Половинку одного яйца натрите на мелкой тёрке.

Лук и петрушку мелко нарубите. Из лимона выжмите сок. Фисташки очистите и разделите на половинки.

Хлеб порежьте на некрупные кубики и подсушите на сковороде без масла.

Из консервов слейте масло. Печень разделите на средние кусочки.

На тарелку выложите яйца, зелень, фисташки, печень трески, сухарики. Заправьте лимонным соком, посолите и поперчите. Сверху посыпьте тёртыми яйцами.

Приготовьте без повода 😋

8. Салат из печени трески с яйцами и луком

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • ½ луковицы;
  • 1 огурец;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 4½ столовой ложки майонеза;
  • соль — по вкусу;
  • 1 веточка зелени — для украшения.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую. Остудите и очистите. Желтки и белки отдельно натрите на средней тёрке. Половинку яйца оставьте для украшения блюда.

Лук нарежьте мелко, огурец — тонкими кружочками.

Из печени слейте масло, после разомните её вилкой. Смешайте с белками, луком и тремя ложками майонеза. Посолите.

Желтки заправьте 1 ложкой майонеза и добавьте немного соли.

Выложите на тарелку слой из белков с печенью. Сверху — желточно-майонезную смесь. Украсьте салат сеточкой из майонеза, яйцом и зеленью. Вокруг выложите огурец.

Оцените новые сочетания 🥗

9. Салат из печени трески с фасолью, пекинской капустой и горчичной заправкой

Ингредиенты

  • 2–3 картофелины;
  • 5 перепелиных яиц;
  • 1 банка консервированной фасоли;
  • 100 г пекинской капусты;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 банка консервированных маслин;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 небольшой пучок петрушки;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • ½ лимона;
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Картошку отварите до готовности, яйца — вкрутую. Остудите, очистите и нарежьте средними кубиками. 1 яйцо оставьте для украшения салата. Слейте жидкость из банки с фасолью.

Капусту и перец нашинкуйте тонкими полосками, маслины разделите на половинки. Чеснок пропустите через пресс, петрушку мелко нарубите. Из печени трески слейте масло и разделите её вилкой на небольшие кусочки.

Лимонный сок смешайте с горчицей, солью и перцем.

Сложите все ингредиенты в миску и заправьте лимонно-горчичным соусом.

Добавьте в меню 🐟

10. Слоёный салат из печени трески с черносливом

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 1 морковь;
  • 3 картофелины;
  • 8–10 черносливин;
  • 3–4 стебля зелёного лука;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 150 г майонеза;
  • клюква и веточка зелени — для украшения.

Приготовление

Яйца, морковь и картошку отварите до готовности. Остудите, почистите, белки отделите от желтков. Потрите на крупной тёрке или измельчите ножом.

Чернослив и зелёный лук некрупно нарубите.

Из печени трески слейте масло, после разомните её вилкой.

Выложите салат слоями в глубокую миску. Сначала картофель, после печень, зелёный лук, морковь, чернослив, белки и желтки. После каждого слоя делайте сеточку из майонеза.

Украсьте зеленью и клюквой. Перед подачей оставьте на 15–20 минут в холодильнике.

Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector